「春茶」春茶季都已经开始了，而你却连这些“潜规则”都不懂，容易买错茶( 三 )
喝春茶 ， 也是如此 ， 不论是哪一种春茶 ， 喝的时候也是要讲究时机正好 。
别的不说 ， 就以最近上市的绿茶为例 。 在喝绿茶的时候 ， 就不能贪早 ， 尤其是炒青绿茶 ， 刚刚上市的它 ， 会带有一定程度的火气 。
如果您的体质 ， 是容易上火的那一类 ， 那么 ， 如果你喝多了刚上市的炒青绿茶 ， 就有可能会上火 。
故而 ， 在喝炒青绿茶的时候 ， 可以缓一缓 ， 放个一周、两周再喝它 。 这个时候 ， 等到火气没那么大了 ， 喝茶的时候茶 ， 才会觉得身心舒畅！
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这一点 ， 武夷岩茶也有发言权 。
武夷岩茶的春茶在上市后 ， 咱们买到手之后 ， 也要注意 ， 要让武夷岩茶褪火 。
褪火 ， 即让岩茶中的火气消失 ， 岩茶达到最佳饮用期 。
此时 ， 火气消除 ， 我们能感受到香气和滋味 ， 才是最好的 。
如果武夷岩茶没有褪火就喝 ， 一来是没有办法充分感受到岩茶的香气、滋味 ， 岩茶身上的这些优点 ， 都被火气给遮盖了 。 二来 ， 这些火气大的岩茶喝多了 ， 容易上火 。
所以 ， 为了能更好地体验岩茶的香、清、甘、活 ， 刚刚上市的武夷岩茶 ， 要放一放再喝 ， 火褪了 ， 再来感受 。
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白茶 ， 也不例外 。
它未必是要越新鲜越好喝 。 甚至 ， 你要让白茶缓一缓 ， 它才能展示出最好的一面 。
白茶 ， 它经过萎凋、干燥之后 ， 它内部的物质相当于参加了一次马拉松 ， 体力已经消耗了 ， 此时香气、滋味物质 ， 散落在各处 ， 元气大伤 。
这个时候喝春白茶 ， 未必是它最巅峰的状态 。 反而是要放一段时间 ， 稍过一些时间 ， 让茶叶中的物质重新聚拢 ， 白茶还会更好喝一些 。
且 ， 符合国家标准的白茶 ， 是可以长期存放的 。
在长期存放的过程当中 ， 茶叶中的各类物质 ， 会发生微妙的变化 ， 香气和滋味 ， 会改变 。
故而 ， 在不同阶段 ， 咱们喝春白茶 ， 它所拥有的风味 ， 与众不同 ， 各个阶段感受春白茶 ， 会有惊喜 。
所以 ， 春茶 ， 未必是要越新鲜喝越好 。
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《5》
春茶 ， 就如那阆苑仙葩 。
它就像是茶界的明星一般 ， 众星拱月 。
春茶好 ， 茶界公认 。 它的营养价值高 ， 鲜爽感强 ， 花香丰富 ， 这样一款色、香、味俱全的茶 ， 换作是谁都喜欢 。
然 ， 春茶虽好 ， 却不能再陷入春茶的误区中 。
唯有认清春茶 ， 正确购买春茶 ， 才能让喝茶 ， 变得更加有趣 。
从来佳茗似佳人 。
也只有我们买对春茶 ， 才能体会到个中精髓 。
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