『土豆』吃土豆，会增加心血管发病率，还是有利健康？看完你就懂了
土豆是一个比较特别的食物 ， 但从营养的角度来说 ， 土豆中富含丰富的淀粉、糖、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁等等营养素 ， 营养丰富 ， 吃法多样 ， 即可作为菜品 ， 也可以作为主食 ， 从营养学的角度来说 ， 对健康绝对是有益的 ， 尤其是吃土豆也是可以帮助降低胆固醇的 ， 是有助于心脑血管健康的 。
本文插图
【『土豆』吃土豆，会增加心血管发病率，还是有利健康？看完你就懂了】不过要看怎么吃了 ， 吃对了健康百倍 ， 吃错了 ， 可能会带来不利的影响 ， 这也就是有人吃土豆会增加心脑血管疾病发病率的原因 。
土豆中的淀粉属于长链糖 ， 非常利于肠道的吸收 ， 所以升糖指数较高 ， 也更容易增加体重造成肥胖 ， 从这一点上来说对于心脑血管是由不利的影响的 ， 不过如果要是控制好量的摄入 ， 并且控制主食的量 ， 其实影响也不是很大的 ， 反而营养素获取的会更丰富 。 这是其一 。
本文插图
其二 ， 土豆就是因为其中富含的淀粉是长链糖 ， 所以土豆中的淀粉有一个特性 ， 及时在热的时候和冷的时候是不一样的 ， 热的时候更利于身体的吸收 ， 而冷的时候 ， 土豆中的淀粉就会变性为“抗性淀粉” ， 这是一种类似于膳食纤维的食物 ， 膳食纤维都知道热量是很低的 ， 但是可以促进肠道的蠕动 ， 有助于预防便秘 。 土豆放凉也就是我们常说的“反生” ， 在这种情况下 ， 任何一个人群的人都是可以吃的 ， 包括糖尿病的患者 ， 是有助于控制体重 ， 预防心脑血管疾病的 。
其三 ， 土豆还有一种深受喜爱的吃法 ， 就是炸着吃 ， 油非常的高 ， 比如薯条 ， 薯片等等 ， 在这种情况下 ， 如果常吃 ， 吃的较多 ， 也会增加心脑血管疾病的风险 。
本文插图
所以对于土豆来说 ， 健康不健康 ， 其实要看怎么吃了 ， 吃对了 ， 可以促进健康预防疾病还能控制体重 ， 吃错了自然会增加疾病的风险 。 最健康的吃法莫过于炝土豆丝以及放凉的土豆泥了 ， 甚至可以替代正餐 ， 尤其在减肥期间 ， 是最佳的食物 。
推荐阅读
![[励志视频短片]做好事，微笑挂满两腮才是正道！，早安心语：存好心](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200503/20200503054140414532a_t.jpeg)
- 『土豆丝卷饼bxhTB』减脂早餐饼，营养高，热量低，10分钟上桌，既饱腹又好吃
- 北京一个胡萝卜，一个青椒，一个菜花，一个西红柿一个土豆三块钱人民币。日本韩国美国这样的东西价格多少钱
- 『博闻焦点』此菜仅1元一斤，凉拌一下，好吃爽口，经济实惠，还保护心血管
- #食全食美#美食推荐：香辣土豆烤排骨、五花肉干锅茶树菇、红烧日本豆腐制作
- 旅途乐趣@不仅味道清淡爽口，食欲增加，还能促进宝宝发育，怀孕做这道菜
- 『传染病』实时｜全球确诊超百万 美确诊236339例全球最多 意累计治愈人数平稳增加
- 『我是小厨娘』干锅土豆片，有人焯水有人泡水，大厨：这才是正确做法，太香了
- 『美食工坊』土豆这样做，香脆可口，又能当零食又能当主食
- 「狐臭健康」喝酒对心血管系统有益？看完这篇文章你就知道了
- 『陕西』HPV疫苗预约难？省疾控中心：增加供应量