食知你味■家常菜-黄豆酱焖鱼
本文插图
主料：鲫鱼两条(约750克)
【食知你味■家常菜-黄豆酱焖鱼】辅料：葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒
调料：料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升
做法：
1：鲫鱼挖鳃去鳞 ， 清洗干净 ， 加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中 ， 腌制十分钟 ， 黄豆酱加入清水调稀;
2：锅里倒入底油
3：放入鲫鱼 ， 鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;
4：鲫鱼身上均匀浇上料酒;
5：再浇上黄豆酱汁;
6：往锅里加入500毫升的凉水;
7：盖上锅盖 ， 轻松等待美食 。
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