只不过 ， 对于新茶时期的毫香、花香、嫩笋香等综合清新香气 。
老银针的茶香 ， 要香得更加沉郁 。
原有的毫香 ， 是类似野草、野芦苇、野蕨菜的清香 。
而老银针内的毫香 ， 转化为了浓浓的稻谷香 。
如同大片大片的 ， 置身于干燥秋阳下的干稻谷、干玉米粒 ， 拥有着扎实的粮食谷物香型 。
论及茶汤的滋味 ， 原料品质高 ， 工艺出色 ， 仓储到位的老银针 。
茶汤的转变 ， 从新茶的淳和细腻 ， 逐渐过渡到醇厚 ， 再到极醇极厚 。
文章插图
上一礼拜 ， 喝了一泡2013年的老银针 。
按正常的盖碗快出水冲泡 ， 注入沸水后 ， 快速出汤 。
得出来的茶汤 ， 浆感十足 ， 饱满异常 。
透亮晶莹的茶汤 ， 拥有着明显的浆感 。
细尝一口茶汤 ， 醇厚、柔软、绵柔到了极点 。
可见 ， 上了一定年份的老银针 ， 对比以往常喝的老白茶、老寿眉 。
在年份相似的状态下 ， 汤水的醇厚感 ， 以及茶汤对舌面的包裹感 ， 表现力更强 。
只仿佛 ， 每一滴的茶汤内都饱含着丰沛的内在滋味 ， 茶味体验精彩非凡 。
话说到正题 ， 一杯让人能够觉得好喝的老白茶 ， 茶香馥郁 ， 茶味醇厚 ， 属于基础的标配 。
正常品质的白茶 ， 在干燥、干净的仓储条件下 ， 断然不会出现怪味、杂味、酸味！
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《6》
春三月 ， 惠风和畅 ， 春和景明 。
天空湛蓝如洗 ， 鸟鸣声声清脆 。
草木吐翠 ， 花木绽放芬芳 。
走在空气清新的室外 ， 沐浴着春光 ， 一涤烦忧 。
一餐美味 ， 定是五味调和 ， 才能爽口宜人 。
一支乐曲 ， 唯有八音和谐 。 才能悦耳动听 。
一杯好茶 ， 缺不了香清甘活 ， 才能韵致极佳 。
酸 ， 属于茶汤里的失败品 。
一杯正常的白茶内 ， 酸味的出现不合时宜 ， 容易破坏整体滋味 。
正常的老白茶 ， 老银针 ， 不应当出现酸味 。
反而是 ， 茶香极度的甘香悠扬 ， 茶味分外的甘醇饱满 ， 才是正解！
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