「零食」别人说的“好吃不胖”，其实雨女无瓜！自己心里要有数！
上次看到大家的投稿 ， 连我都种草了一堆 ， 让小伙伴们买回来挨个试了一下 。
结果嘛 ， 喜忧参半 。
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在这里先不说结论 ， 首先分析一下真的有“吃不胖”的东西吗？
提醒一下 ， 我们会不会胖 ， 更多是取决于下面几个因素 。
个体新陈代谢
摄入热量
燃烧热量
用一个不那么精确的方式来表达 ， 决定你是变胖还是变瘦 ， 关键看这个等式的平衡：
新陈代谢+日常活动的热量燃烧
and
每天摄入的食物热量
也就是说最重要看的是天平的两端是否平衡 ， 摄入大于消耗 ， 脂肪偏向于囤积起来 ， 摄入小于消耗 ， 脂肪偏向于燃烧 。
当然 ， 人体有一个很精密的自我调节 ， 偶尔几天多吃一点或者少吃一点影响并不大 ， 这个等式很难算到非常精确 ， 但是如果是一到两个月的长期改变 ， 总体的趋势肯定是可以预计的 。
如果你只做加法 ， 什么都不变 ， 平时的任何饮食习惯都保留了下来 ， 该吃吃该喝喝 ， 只是同时每天多吃了那些“吃不胖”但是实际上有热量的零食 ， 无论这个热量来自于碳水还是蛋白质 ， 都是热量 。
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So ， 你不胖谁胖？？？？
所以 ， 这些“吃不胖”的零食 ， 是让你做减法做替代的 ， 如果你平时吃很多不健康的高热量零食 ， 那么选择低热量 ， 低脂低糖 ， 高营养的食物替换了那些不健康零食 ， 肯定是有意义的 。
但是如果你本身就不太吃零食 ， 那也可以适当减少一点正餐的量 ， 用高营养密度的食物代替 。
下面 ， 我用两个小小的 ， 不那么精确 ， 但是人人都能学会的指标 ， 评判一下 ， 你是否需要买这些零食 ， 不用死记硬背 ， 随手查查即可 。
营养密度
指的是食物里面含有各种维生素和矿物质 ， 以及必须氨基酸的单位量 ， 一般也是我们衡量一个食物是否有益于身体的重要指标 。
能量负荷
指的是食物中的碳水和脂肪的密度 ， 也就是我们说的“空白热量” ， 例如各种糖分为主饮料 ， 或者是糕点 ， 因为里面充满了精致糖分或者是饱和脂肪 ， 而蛋白质相对可以放宽一点 。
如果你想变瘦 ， 那么尽量挑选营养密度高 ， 能量负荷低的食物 。
代表：水果 ， 蔬菜 ， 菌菇类 ， 茶饮料 ， 高纤低卡零食 。
有一些营养密度高 ， 能量负荷也不低的食物 ， 用来组成我们大部分日常的食物所需 。
例如：糙米 ， 谷物等优质碳水来源 ， 鸡蛋 ， 白肉类 ， 各种豆类 。
如果你爱吃的东西属于营养密度低 ， 能量负荷高的话 ， 就要小心了！
代表：薯条 ， 薯片 ， 可乐 ， 蛋糕 ， 其他甜品 。
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如果你想要更为精确的数据 ， 推荐这个网址：https://nutritiondata.self.com
可以查到很多东西的“真面目”（是英文的 ， 可以用谷歌浏览器翻译浏览） 。
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里面有很多指标 ， 只要你用心研究 ， 就会打开一扇大门 。
不过有时候太纠结也没用 ， 想要活得很精致是很难很苦的 ， 我也认识很多朋友 ， 每天吃草+水煮白肉 。 当然可能是因为他们对自己有更高的目标 ， 而我呢 ， 做不到这么讲究的生活 。
自己一个人的时候 ， 就注意一下荤素搭配 ， 多杂粮 ， 注重早餐质量 ， 然后平时再配合每天一个小时左右的运动 。
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