「」原创 在东北才有的“四大美食”，在外省极少能品尝到
因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境 ， 东北各地的饮食高度相似 ， 说起东北的美食 ， 很多人脑子里都会浮现起小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条……其实东北美食可多了 ， 今天小编就和大家聊一聊只有在东北能吃到的美食 。
1、粘豆包
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粘豆包 ， 又称黄豆包或豆包 。它是一种源于满族的豆沙包类食物 。满族人传统上喜欢粘性的食品 ， 有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动 ， 如狩猎 ， 砍柴等 。在中国北方许多地区非常的普遍 ， 是人们冬季餐桌不可或缺的主角 。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作 ， 然后放入户外的缸中保存过冬 。一切工艺源自于天然 ， 属传统天然食品的典范 。粘豆包不但营养均衡 ， 更包涵了古老的文化传承 ， 是粗粮细作的先河 。
食用方法也很多样化 ， 能够煎 ， 能够蘸 ， 还能炖菜吃 。带上汤汁泡着吃可能仅有东北人晓得它最纯正的食用方法！粘豆包适合在冬季 ， 零摄氏度以下 ， 干燥的环境中保存 ， 在常温下也能保存很长一段时间 。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月 ， 一般东北人都会吃到来年开春 ， 之后豆包就容易发霉 ， 变质 。
2、酸汤子
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酸汤子 ， 又称汤子、馇子、搁豆子（做法略有不同） ， 是满族夏季常吃的一种传统特色美食 ， 流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带 ， 是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食 ， 口感细腻爽滑 ， 粗粮营养健康 ， 成为人们追求健康的一道绿色营养美食 。制作原料有玉米碎、辣椒油等 。
其精华是纯玉米面做的面条 ， 随后搭配上各种各样小咸菜 。无论怎样配都十分的香 。只有东北地区才有的特有正餐 ， 美味可口程度也仅有东北人晓得 。
3、大碴粥
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东北人最喜欢吃的正餐的一种 ， 里边一般是玉米和豆子 ， 2种食物的极致融合 ， 煮好透露着谷物的质朴和浓香 。饭糙食用方法更糙 ， 但凡有小咸菜 ， 就能一餐喝2碗 。东北人最喜欢的正餐的一种 ， 你吃过吗？
大碴子就是大颗的玉米粒子 。东北通俗就叫大碴子 ， 东北方言 。可做-大碴子粥；碴条；棒子面饼 ， 为东北特色食品 。玉米碴子有大小之分：大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会破坏营养. 小碴子熬粥,只需凉水下锅,开锅后降低火力稍煮即成.如使用高压锅,按照焖大米掌握好时间就行,但要加够水,因为是熬粥,不是焖饭. 大碴子泡后,也可使用高压锅煮粥. 由于玉米是粗粮 ， 含糖量低 ， 非常适合糖尿病人食用 ， 老人及小孩应少吃 ， 避免咀嚼不细引起消化不良 。
4、东北饭包
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东北饭包是一款素食 ， 东北传统的小吃 ， 用来清肠效果不错 ， 制作也很简单 。一般食物是生大白菜叶子 ， 小咸菜 ， 白米饭 ， 各种各样菜搅匀白米饭后 ， 拌好卷在白菜叶里 。吃一大口很酸爽 ， 美味程度仅有东北人知道 ， 东北人一餐1人2个远远不够吃 ， 1个起码五两重！这种的东北特色美食你喜欢吃吗？
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