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『豆妈糕点TB』手不沾面，教你做“无油鸡蛋饼”，又软又香又健康，当早餐太棒了


『豆妈糕点TB』手不沾面，教你做“无油鸡蛋饼”，又软又香又健康，当早餐太棒了
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又到了我们分享早餐的日子！继前几天的葱油面、玉米面松饼后 ， 今天咱们再来分享一道营养又简单的鸡蛋饼 。
这种鸡蛋饼是我们小区门口早餐店里常有售的 ， 3元钱一张 ， 香而柔 ， 易消化 ， 颇受大人孩子喜欢 。 不过 ， 早餐店已经许久未开门了 ， 想吃的话还是自己动手吧 ， 3块钱吃撑 。
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自己在家做 ， 简而化之 ， 油要少鸡蛋要多 。 所以咱们手不用粘面 ， 调好面糊就行 ， 取平底锅或者电饼铛里也不用刷油 ， 我称之为无油鸡蛋饼 。
黄灿灿的鸡蛋饼上桌 ， 心也随之明亮了 ， 随手一拍就是美景 。
柔软 ， 香 ， 细腻 ， 营养 ， 早餐里相关的美好词汇它都担得起 ， 动起手 ， 操作起来吧：
『豆妈糕点TB』手不沾面，教你做“无油鸡蛋饼”，又软又香又健康，当早餐太棒了
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无油早餐鸡蛋饼
【准备食材】：
面糊：面粉250g、盐2g、清水450g
蛋液：鸡蛋6个、葱花适量、盐适量
【参考分量】：9个饼
【具体做法】：
1、向面粉里加少量盐 。
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2、加入清水搅拌均匀 ， 静置10分钟 。
拌好的面糊是比较稀的 ， 搅拌的时候面糊有明显纹路 ， 提起筷子面糊马上滴落状就可以了 。
3、向碗里打一个鸡蛋 ， 放入葱花、少许盐 。
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充分搅拌均匀成鸡蛋液 。
我习惯一个鸡蛋一个鸡蛋操作 ， 你也可以同时打多个鸡蛋 。
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4、电饼铛预热 ， 不需要放油 。
用勺子舀二勺面糊倒入电饼铛中 ， 用刮板刮平刮均匀 。
5、待面糊表面凝固时 ， 倒入鸡蛋液 ， 再次抹平 。
蛋液的多少根据自己的需要来 ， 我一般一个饼配半个鸡蛋液 ， 有时也配一整个鸡蛋液 。
6、等蛋液表面完全凝固时 ， 翻面 ， 再稍微烙一下就可以了 。
卷起来 ， 鸡蛋饼就完成了！
软软的 ， 香香的 ， 直接吃就很美 。
配上一碗粥或者一杯牛奶 ， 都是很不错的早餐！
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【制作小贴士】：
1、面糊调得越稠 ， 饼越厚 ， 越稀饼越薄 。
2、家里没有刮板的亲 ， 直接转动平底锅 ， 或者用锅铲来刮平 ， 也可以很容易操作哦 。
3、面粉和蛋液里记得都放一点儿盐 ， 做好的鸡蛋饼带一点儿淡淡的咸味才好吃呀~
4、做好的早餐饼可以直接吃 ， 还可以刷上酱、卷上火腿一起吃~
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【『豆妈糕点TB』手不沾面，教你做“无油鸡蛋饼”，又软又香又健康，当早餐太棒了】手不沾面 ， 营养健康 ， 又软又香的鸡蛋饼 ， 您学会了吗？


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