「浙江日报」浙江经济“疫”线观察丨用户订单成倍增长生鲜电商如何一直火下去( 三 ) 生鲜电商

　　虽然正在恢复中的传统商超、农贸市场会分流一批顾客，但留下来的流量依然能够支撑我们已有的订单量。崇晓萌表示，前段时间的实际需求远超他们的供给能力，因此即便现在有所回落也影响不大。采访人员了解到，为保障供应，目前盒马鲜生还在通过共享员工的方式，从一些餐饮、KTV等服务业借用人力。

　　当然，我们不能奢望留下每一个疫情期间新增的用户。美菜网副总裁李季表示，接下来，平台数据的暂时性回落不可避免。他们要做的，就是从新增用户中沉淀下一批符合平台定位的目标客户群。

　　疫情后供需结构的变化，也让生鲜电商的竞争迅速升温。而对于这场一触即发的大战，李季颇为自信：我们原本就是做B端餐厅供货的，相较其他平台有着明显的比价优势。同时，他们一直努力打造的完整供应链体系也将支撑他们打好持久战，其中包括源头拿货、自建物流体系等优势。

　　留住用户，叮咚买菜靠的也是供应链。不同的是，除了布局云南、山东等地的蔬菜产地，做跑腿业务出身的叮咚买菜更看重配送的时效性。在疫情好转后，他们立即恢复执行29分钟送达的配送时效标准。

　　这种服务的背后，是叮咚买菜在创办之初就确立的前置仓等模式。去年进入杭州市场以来，短短一年叮咚买菜已经在杭州完成了84个前置仓的建设。这些前置仓毗邻社区，面积平均约300平方米，能把商品极快地送到3公里内的顾客手中。正是靠着这一优势，这家2017年才成立的生鲜电商平台去年已将销售额做到50亿元。

「浙江日报」浙江经济“疫”线观察丨用户订单成倍增长生鲜电商如何一直火下去。　　面对日趋激烈的竞争，加速下沉社区也已成为盒马鲜生等诸多生鲜电商平台的选择。据了解，盒马鲜生原计划2020年在全国继续新增约100家门店。我们的全年开店计划不会改变。崇晓萌表示，增加布点的同时，盒马鲜生也将建设更完善的供应链作为支撑。

　　看来，生鲜电商的好日子才刚刚开始。