大蒜一来，人间可有意思多了( 二 )
图 / 视觉中国没有什么 ， 能阻挡北方人吃蒜 。北方人吃面条饺子就生蒜 ， 吃菜配蒜汁 ， 吃烧烤也烤大蒜 ， 对大蒜可谓热烈赤诚 ， 用情至深 。 我亲眼目睹过他们对大蒜的含情脉脉 。 与一位山东老师一起吃面 ， 此人嗜蒜如命 ， 屁股刚粘上座儿 ， “老板 ， 给我整几头大蒜 ， 谢谢！”更为残暴的是他还会鼓励你一同进蒜 ， 好像那蒜不是蒜 ， 而是甜点似的 。 吓得我只能在心里默念一声：“蒜你狠” ！对于张牙舞爪的生蒜我实不敢下口 ， 但绿如翡翠的北方腊八蒜 ， 气质幽暗 ， 讨人喜欢 。 用米醋腌制 ， 腊八蒜身披明媚的墨绿旗袍重出江湖 ， 色泽就足够蛊惑人心 ， 这得益于在低温和醋的共同作用下生成的蒜绿素 。 而蒜本身的香被米醋提携得淋漓尽致 ， 口感更是脆生爽冽 ， 滋味变得温润 ， 让人馋虫难耐 。大蒜也有它的浪漫主义 。电影《驴得水》中女教师张一曼被冠以“史上最纯洁荡妇” ， 人物性格复杂却饱满动人 。 她风骚、自由、痛苦、放浪形骸 ， 却又温婉、豁达、柔情 。 她边剥蒜边唱歌 ， 唱至动情处 ， 灵机乍现 ， 洒下蒜皮雪花 ， 她笑靥如花 ， 那一刻单纯得像个孩子 。 生活的无数无奈与鸡毛蒜皮 ， 竟也没打败她内心的千山暮雪 。
电影《驴得水》眼前 ， 因为没法到店吃火锅 ， 汹涌澎湃的火锅情结不停撩拨着脆弱的意志力 ， 左思右想 ， 心一狠决定自己制作底料！去超市买菜的时候 ， 看到紫皮大蒜品相极好 ， 不禁怦然心动 。 一拍一个 ， 去皮利落 ， 滔滔的蒜味浓得嚣张 ， 配上同样霸道的辣椒花椒牛油 ， 高汤一倾 ， 幸福满溢 。这浓稠迷茫的夜如此漫长 ， 蘸着一碟蒜泥香油吃烫烫暖暖的火锅吧 ， 你看 ， 那黎明已经闻着香味赶来了……
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