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『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春


『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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惊蛰刚走春分将至 ， 一场春雨下过 ， 太湖岛上的茶树吐露新芽 ， 又是一年采茶季 。
有朋友住东山岛 ， 家有茶园 ， 每年这般时节 ， 总少不得慷慨馈赠 ， 这么多年喝下来 ， 不觉已是上瘾 。
苏州太湖东西山岛出产碧螺春 ， 清明之前的第一拨茶最为金贵 ， 采摘数万颗芽头才能炒制一斤茶叶 ， 熬人功夫 ， 价格自然也不菲 。
『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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明前茶入口清淡 ， 一两口尝不出茶的滋味 ， 须得呷下半杯 ， 方有一丝幽兰香氛从喉间轻逸 ， 蔓延舌尖 。
二次续杯后的茶汤 ， 兰香消遁 ， 却有果香盈齿 ， 似板栗、似枇杷、似水蜜桃 ， 味若游丝缥缈 ， 脑子里有一丁杂思 ， 这茶就没魂了 。
第三泡 ， 精髓已经抽光 ， 茶汤寡淡聊胜白开水 ， 权当解渴了 。 若请茶者无换杯的打算 ， 吃客也该拱拱手告退了 。
『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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我自小好茶 ， 源于幼年的经历 。 故乡青山环绕 ， 茶园浸润在山林雾气之间 。 每年此季 ， 村里的女人就会放下家里的活计 ， 挎着背篓入山林摘茶 。
祖母是把好手 ， 年年被茶园请去 。 那时的我尚未入学 ， 寄养在祖母身边 ， 每日清晨也被早早唤醒 ， 踩着露珠打湿的山径小路 ， 裹在一堆叽叽喳喳话不要停的女人中间 ， 登高踏岭 。
到了茶园我便开始撒野 ， 祖母忙个不歇 ， 无暇管顾 。 孩童于山间自然能寻得乐趣 ， 石块泥巴堵住溪流 ， 蓄满水又把“堤坝”推倒 ， 制造一场人为的“洪水” ， 百玩不厌 。
『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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午饭前 ， 女人们会收拾背篓 ， 用手揉揉腰 ， 相互望望各自的收获 ， 又叽叽喳喳话不要停地一起下山 。
【『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春】背篓里的鲜叶是送村里的茶厂的 ， 一一过秤记在账上 ， 等到茶季结束再结算 。 一篓篓鲜叶倒入地上的竹席 ， 很快会被人收去摊晾 ， 我摸了摸鼓囊囊的口袋 ， 脸红红的 。
祖母望了我一眼 ， 不做声 ， 一直到进了家门 ， 说 ， “拿出来吧” 。 我就从口袋里掏出一团鲜叶 ， 放进祖母递过来的碗里 。
『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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『碧螺春』人间清欢，只需一树杏花、一场烟雨，一盏太湖碧螺春
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这是我趁茶厂里的人不注意 ， 偷偷塞进口袋的 。 祖母是不允许我这般没出息的 ， 往常我也会在下山前囫囵从茶树上抓几把 ， 只是这次玩得太疯 ， 才做了一次贼骨头 。
拿茶的鲜叶做菜 ， 是祖母对我幼年肠胃的犒赏 。 从村头的小店打来一块豆腐 ， 一勺猪油滑入锅中 ， 豆腐切块下锅几次翻炒 ， 临出锅前洒入鲜叶 ， 用汤汁反复浇淋 ， 叶子更显翠绿 ， 浓浓的茶香溢满灶间 。


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