机场餐饮普遍贵得离谱、唯有肯德基最便宜！
常坐飞机都知道 ， 机场餐饮昂贵是公开的秘密 。 比如上次从昆明转机到北京 ， 不得已在昆明机场吃了顿便餐 ， 两荤一素7０元,再看菜谱 ， 一碗牛肉面也要60元 。 这个数量质量的餐标如果在南开大学食堂 ， 顶多５元钱 。 到餐厅里就餐的人很少 ， 生意看似很清淡 。 我在想 ， 是因为价格太高生意不好呢？还是因为食客太少才提高价格以保本呢？关于机场餐饮价格畸高的一般解释是 ， 因为机场租金高 ， 由于租金高提高了餐食成本 。 如果这样的话 ， 肯定是由于高定价在先 ， 导致食客减少 。 在机场吃饭的人必定是为了赶时间或象我一样在那里转机 ， 迫不得已才在那里消费 。 但另一个例子否定了这种解释 ， 就是肯德基 。 一般省会城市的机场都有肯德基餐厅 ， 他们的销售价格跟在其他地方一样 ， 各地机场的肯德基餐厅无一例外的生意火爆 。 本来 ， 如果与其他地点经营的餐馆相比 ， 肯德基餐饮的价格是不算低的 ， 应当属于中高消费 。 但在机场里 ， 你会发现肯德基的餐饮价格是最低的 ， 这就是机场餐饮店中肯德基一枝独秀的原因 。这就给我们一个启示 ， 价格机制无论在任何地方任何情况下都一样在发挥着作用 ， 懂得这一点 ， 你就不会把机场餐饮当奢侈品来经营了 。 相比之下 ， 还是肯德基最聪明 ， 他们把在机场用餐的人当做普遍消费者 ， 按正常的标准收取费用 ， 于是他们成功了 。
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