【普洱茶】浅谈普洱茶存储的一些想法
近日阴雨连连 ， 冷空气南下 。 内蒙古中西部、华北、东北地区中南部先后有4~5级偏北风 ， 阵风6~7级 ， 部分地区气温将下降4~6℃ ， 华北北部、东北地区东南部有小到中雪或雨夹雪 ， 局部有大到暴雪 。
春季多雨 ， 雨水生万物 ， 这是正常的天气变化 。 但对于普洱茶来说 ， 雨雪天气却是十分不讨喜 。 因为在普洱茶储存的过程中 ， 忌潮湿、忌暴晒、忌杂味过多 。 那么在潮湿天气 ， 我们在储存普洱茶时 ， 应该注意些什么？
文章插图
防潮
在潮湿天气存茶 ， “防潮”当然是关键点 。 特别在南方的沿海地区 ， “回南天”三个字简直成为存茶的大关卡 。 由于茶叶的海绵组织非常发达,茶鲜叶水分含量非常高 。 即使在干燥、压饼后水分蒸发殆尽 。 但是表面上的孔隙依旧存在,所以很容易吸附水分和气体 。 一旦空气湿度过高 ， 茶叶与空气接触久了 ， 过度吸收空气中的水分 ， 茶叶就会受潮 。 因此在回南天里 ， 稍一不注意 ， 茶叶受潮 ， 面临的将是“霉变”结局 ， 带来的将不止是经济上的损失 。
普洱茶在存放过程中 ， 影响最大的两个要素是什么？
温度和湿度 。
当存放环境温度过高时 ， 普洱茶香气容易散失；当存放环境温度过低时 ， 普洱茶转化缓慢；当存放环境湿度过高时 ， 普洱茶容易霉变；当存放环境湿度过低时 ， 普洱茶转化也缓慢 。
文章插图
所以在存放时 ， 我们需要给茶叶加“双重防护” 。 首先 ， 茶饼包装需要更换为密封袋、或者纸箱 ， 一来隔绝空气中多余的水分进入；二来可以保护茶叶的香气 ， 减缓香气的流失 ， 让它在狭小的空间里逐渐转化 。
第二 ， 要离地存放 。 从专业的藏茶角度出发 ， 茶叶与地面需要有20cm-30cm的距离 ， 与墙壁保持10cm的距离 ， 这是为了避免因气候变化引起墙体返潮导致茶叶受潮 。
同时 ， 室内相对湿度需保持70%以下 ， 正常范围是50%左右；温度在22℃-30℃的范围内 。 一旦温度、湿度过高 ， 则要采取抽湿机的人工排湿措施 。
平时 ， 我们要定期检查存放的茶叶有没有受潮霉变 。 存放正常的茶叶 ， 茶香清新 ， 在转化中期可以清晰嗅到陈香 ， 棉纸包装表面干净 ， 茶饼条索干脆 ， 易掰碎；受潮的茶叶开箱后 ， 可闻到“霉味” ， 棉纸表面出现霉点 ， 条索没有清脆感 。
文章插图
【【普洱茶】浅谈普洱茶存储的一些想法】除了注意防潮 ， 普洱茶还需要注意“防异味” ， 由于制作工艺不同 ， 分为生、熟茶 。 生茶清香回甘 ， 层次感十足；熟茶滋味醇滑 ， 入口柔和；味道、香气各不相同 ， 因此在存放时 ， 需要把二者区别开 。 在行业中有一句俗语 ， “生归生 ， 熟归熟 ， 存放不要同一处 。 ”就是这样的意思 。 为了防止生、熟茶之间互相“串味” ， 也为了让普洱茶在后期得到更完美的转化 ， 在存放时 ， 需要分开存放 。
推荐阅读
- 『必定出人头地』【公务员那些事儿】浅谈工作日常怎么对待领导的许诺
- 北京有哪些提供存储物品服务的地方
- 「无忧浅谈影娱」真实年龄也跟着曝光，贾静雯在脸书上分享4岁咘咘的学校作业
- 【普洱茶吧】为什么别人愿意跟你一起喝茶？
- 『久伴别九伴』白酒好处知多少？浅谈白酒的功效与营养价值
- 「久伴别九伴」白酒好处知多少？浅谈白酒的功效与营养价值
- 【普洱茶】云南普洱茶 何为易武正山？
- 「张小猫」浅谈一下我喜欢的电影：我脑海中的橡皮擦
- AMD 与X86 CPU渐行渐远 AMD“前女友”GF重心转向MRAM存储芯片
- 华为 128G存储、多方视频通话 华为智慧屏65寸尊爵版预售：7599元到手