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肝博士杨明博大夫TB@疫情期间，怎么吃有助于提高免疫力？


人体免疫力是人体抵御疾病的一道天然屏障 。 很多人都有体会 ， 如果免疫力好 ， 平时就不容易得病 ， 不容易感冒 ， 即使得病也会很快好转 。 如果是免疫力太差 ， 就会导致反复的感冒 。
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俗话说 ， 病从口入 。 这句话的意思是 ， 如果会吃 ， 就不会得病 ， 如果不会吃就会得病 。 今天我们从中医饮食角度来讲一讲 ， 如何通过合理的饮食来提高免疫力 。
人体抵御病毒性疾病 ， 主要是靠自身特有的的抗原抗体反应来进行抗疫 ， 如果有了抗体 ， 就可以抵御病毒的侵袭 ， 而抗体的主要成分是蛋白质 。 人体只能通过外界摄入足够的蛋白质 ， 到体内分解 ， 消化 ， 吸收 ， 转化为自身所需要的蛋白质 。 补充足够的优质蛋白 ， 有利于免疫力的提高 。
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这里建议首选牛羊肉 。 中医认为牛肉“味甘、平、无毒 。 主消渴 ， 止唾涎出 ， 安中益气力 ， 养脾胃气” ， 是养脾胃之气的一味好食材 。 羊肉“甘温 。 暖中补气 ， 滋营 。 御风寒 ， 生肌健力 。 ”可见这两位食材都可以健脾益气 ， 提高体力 。
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当然 ， 在吃肉的同时 ， 需要配合适当的锻炼 。 缺乏锻炼会导致氧化功能减少 ， 热量消耗减少 ， 脂肪就容易在体内蓄积 ， 这个时候氨基酸的合成也会受到影响 。
此外鸡肉也建议适当的食用 。 王孟英《随息居饮食谱》认为“鸡肉甘温 。 补虚暖胃 ， 强筋骨 ， 续绝伤 ， 活血调经 。 ”鸡肉是减肥人群的优质食材 ， 对于要提高免疫力的人来说 ， 鸡肉也是非常适宜的 。 除此之外鸡蛋是优质蛋白的典型代表 ， 属于完全蛋白 ， 其他食物的蛋白质好坏都是和鸡蛋进行对比的 。 尤其是水煮鸡蛋 ， 人体可以大部分吸收利用 。 蛋黄中还含有维生素A ， 有助于提高免疫力 。
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当然 ， 人体正常功能的维护 ， 不是只靠肉类饮食 。 各种不同的蔬菜也要充足的摄入 。 中医学说中 ， 五行相对应的颜色分别是青、赤、黄、白、黑五色 ， 相对的脏腑分别为：白色与肺相合 ， 赤色与心相合 ， 青色与肝相合 ， 黄色与脾相合 ， 黑色与肾相合 。 常吃蔬菜水果和薯类 ， 有益于人体的健康 。 一般认为 ， 深色蔬菜水果的营养价值高于浅色蔬菜水果 ， 深色蔬菜指深绿色 ， 红色 ， 紫色 ， 橘红色等 。 不同颜色的蔬果包含不同的营养元素 ， 如：花青素、花绿素、叶黄素、叶青素等就会使食物表现为不同的颜色 。 五颜六色的蔬菜搭配起来 ， 有助于摄入多种营养素 。
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不良的情绪是免疫力的大敌 。 有的人长期在家 ， 不能像平时一样正常生活 ， 难免有些害怕或焦虑 ， 这个时候适当地摄入一些小零食 ， 就有助于消除这些紧张的情绪 。
【肝博士杨明博大夫TB@疫情期间，怎么吃有助于提高免疫力？】在零食的选择上建议首选牛肉干、大颗粒的坚果 。 最好少吃热量高的食物 ， 以免诱发肥胖 。


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