「海西商界」疫情期间，一天卖出1000吨蔬菜！生鲜行业“新黑马”估值上百亿
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今年 ， 肺炎疫情的意外出现 ， 让餐饮行业受到不小打击 ， 但同时也帮助生鲜平台实现逆势增长 。
其中作为代表的盒马鲜生 ， 甚至需要向其他企业借员工 ， 才能维持正常运营 ， 满足用户配送需求 。 当然 ， 市场上并非只有盒马鲜生一家企业获益 ， 在疫情笼罩下 ， 生鲜市场也杀出一匹新黑马——叮咚买菜 。
据公开资料显示 ， 叮咚买菜成立至今不过三年 ， 估值却达到上百亿 。 疫情期间 ， 叮咚买菜订单量成倍数增长 ， 每名配送员日均配送量维持在百单左右 ， 据统计 ， 平台每天可消化将近1000吨蔬菜 。
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叮咚买菜与其他生鲜平台的最大不同在于 ， 其他平台主营水果生鲜 ， 而叮咚买菜则专营蔬菜 。
要知道 ， 生鲜市场本身就已经足够小众 ， 而蔬菜又因为存在保质期短 ， 难储存等问题 ， 一直不受消费者欢迎 。 叮咚买菜选择在该领域发展 ， 无异于提前给自己套上一副枷锁 。
不过 ， 在叮咚买菜创始人梁昌霖看来 ， 蔬菜市场才是未来发展的最大市场 。 毕竟相比海鲜、水果 ， 蔬菜作为家庭生活刚需 ， 与消费者之间存在着更紧密的联系 。
当然也要承认 ， 目前肉类、水果等产品 ， 互联网企业渗透率比较高 ， 竞争会相对激烈一些 ， 因此在生鲜配送平台 ， 这类产品价格多多少少都占有一些优势 。 而蔬菜因为渗透率比较低 ， 因此电商平台售价相比传统市场还要高 ， 这才是消费者不愿购买蔬菜的主要原因 。
【「海西商界」疫情期间，一天卖出1000吨蔬菜！生鲜行业“新黑马”估值上百亿】
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而为了解决这一问题 ， 叮咚买菜直接选择在原产地购买蔬菜 ， 自己组建配送链 。
为了避免出现积压 ， 叮咚买菜还在大数据科学家沈方的带领下 ， 将AI技术运用到仓库、物流等领域 ， 使得蔬菜滞销率以及物流损耗率大幅降低 ， 加上免费送上门的优势 ， 叮咚买菜在短短几年时间里 ， 已经成为线上菜市场一霸 。
值得一提的是 ， 近两年叮咚买菜还借助蔬菜优势 ， 开始对肉类、水果等下手 ， 体量不断扩大 。 为此 ， 盒马鲜生也不得不建立专门的蔬菜店面 ， 与其开战 。
未来在生鲜配送领域 ， 各大企业的市场争夺战只会越来越激烈 。
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