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和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的

“人类和微生物的抗争” ， 听上去就是非常宏大的话题 。比在地球上存在时间？在《极简人类史》这本书里 ， 就把人类和微生物的历史进行了比较 。 假如将整个130亿年的宇宙演化史简化为13年 ， 那么地球上最早的单细胞生物（某种单细胞厌氧菌）大约出现在3年前 ， 而人类仅仅300万年的历史 ， 只是大约3天前的事情 。比数量？英属哥伦比亚大学的科学家们在海拔高达3000米的内华达山脉上放了四个水桶 ， 测算水桶中的病毒数量 ， 结果相当惊人——对流层每天会落下大量病毒 ， 数量超过8亿/平方米 [1] 。 十平方米的病毒 ， 就轻而易举地超过现在地球上的所有人口数了 。和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的
面对“资历”和规模的双重碾压 ， 我们人类又如何战胜它们？人类历史上的“御毒之术”头疼、脑热、肚子痛是我们生活中再平常不过的小毛病了 。 可能在很多人看来 ， 这些不适只是我们的器官出了一点问题 ， 但事实上 ， 有时候却可能是病毒和细菌的锅 。1细菌据估计 ， 目前世界上共有5×1030个细菌[2] 。 人类可以和其中的大部分和平共处 ， 甚至利用部分细菌为人类服务；但当具有致病性的细菌进入人体后 ， 它会迅速扩散开 ， 同时会释放有毒性的毒素分子 ， 让身体机能被破坏 ， 从而使人染病 ， 大肠杆菌就是其中之一 。 由于它主要存活在肠道中 ， 人们在很长一段时间内都认为它没有致病性 ， 属于正常肠道菌群 。 从20世纪中叶开始 ， 人们才认识到一部分大肠杆菌菌株其实是有致病性的 ， 比如致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)等 。和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的
中性粒细胞追逐金黄色葡萄球菌 | giphy.com直到2011年5-7月 ， 德国北部仍在出现肠出血性大肠杆菌感染疫情 ， 截至当年6月3日 ， 感染者的数目达到1733人 ， 死亡17人 ， 520人出现危及生命的严重溶血性尿毒综合征 。 这是迄今为止全世界最大规模的肠出血性大肠杆菌感染暴发疫情 。 因为大肠杆菌一般都是粪-口传播 ， 这次疫情的爆发 ， 和西方国家热衷于半生、生食的饮食习惯密不可分 。 相反 ， 如果能把食物充分炖煮加热、清洁干净餐盘 ， 就能及时杀灭大肠杆菌 。和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的
半熟牛排虽然好吃 ， 但一定要注意食材的检疫 ， 肉类也容易被大肠杆菌污染 | 图虫创意幽门螺旋杆菌可以说是非常有“中国色彩”的一种细菌 。 根据2018年的研究报告 ， 大约7亿中国人都感染了幽门螺旋杆菌[3] 。它是一种螺旋形、微需氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌 ， 口臭、胃溃疡甚至胃癌 ， 可能都是幽门螺旋杆菌造成的 。 这种细菌会通过唾液、碗筷和日常夹菜进行传播 ， 全家中招是很常见的事 。 对碗筷进行高温消毒、及时更换牙具（牙刷会和公用的牙膏接触）是有效对抗幽门螺旋杆菌的方式 。和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的
现在的体检项目里也有幽门螺旋杆菌的检测 | diytrade.com2病毒反观病毒 ， 它虽然名字里带着“毒”字 ， 但大多数病毒却并不是靠“下毒”来侵染人体的 ， 相反它的“手段”更有野心——霸占你的身体 。 它们会把矛头对准健康细胞 ， 诱骗它们罢工 ， 从而利用细胞中的细胞器复制更多的病毒 。 我们熟知的由病毒感染引起的疾病包括脊髓灰质炎、乙肝和艾滋病等 。和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的
病毒感染细胞的方式 | Wikipedia脊髓灰质炎也就是小儿麻痹症 。 美国总统罗斯福曾经就是因为患上脊髓灰质炎而下半身完全瘫痪的 。 在1952年 ， 全美有五万多人患病 ， 两万多人残疾 ， 因此脊髓灰质炎曾被认为是让美国“瘫痪”的疾病 。 脊髓灰质炎的传染主要也是依赖于“病从口入” 。 这种病毒的耐酸性很强 ， 进入人体后 ， 先在消化道内大量繁殖 。 由于繁殖速度很快 ， 人体的免疫系统来不及有效地消灭病毒 。 病毒最终进入脊髓中的神经元 ， 导致脊髓中的神经元大量死亡 。 后来脊髓灰质炎疫苗的出现 ， 才压制住了脊髓灰质炎的扩散 。和微生物抗争的300万年里，人类是如何打胜仗的
这种糖丸就是脊髓灰质炎疫苗的一种存在形式 | 中新网肝炎则是一个历史非常悠久的病毒性疾病 。 早在公元前二世纪的《足臂十一脉经》中 ， 就有黄疸性肝炎流行的首次记录 ， 这一疾病已被视为具有传染性 ， 因为它常发生于人口密度大、卫生条件差的地区 。 今天 ， 甲肝和戊肝是常见的通过粪口途径传播的两种肝炎 ， 1988年的上海就曾经出现34万例的甲肝大流行事件 。 我们会通过强调饮食卫生 ， 来防止甲肝和戊肝“从口入” 。回头看看 ， 在打赢这些微生物的史册上 ， 往往都是预防和治疗同步进行 ， 缺一不可 。 而比起得病之后再来挽救 ， 预防措施显得更加意义重大 。对抗病毒和细菌 ，最好提前入手“消毒”是最近生活中的一个热词 ， 它也是预防传染病的重要措施 。 消毒是指杀灭或清除传播媒介上的病原微生物 ， 使其达到无害化的处理 。 其中病毒和细菌都属于病原微生物 。对于病毒和细菌 ， 消毒的作用机理往往也分为两种 ， 一种是直接作用于内部遗传物质 ， 比如紫外线和臭氧；另一种是使其蛋白质失活 ， 比如使用高温和化学试剂 。1消毒剂最近 ， 很多添加了对氯间二甲苯酚或酒精等成分的消毒剂、洗手液都被秒空 。 它们其实都是化学武器 ， 可以破坏细菌病毒的蛋白质结构 ， 对其进行有效的杀灭 。


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