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『奶茶』新的一年，海南奶茶盘点来啦！

宁可三日无粮 ， 不可一日无茶 。
对于不少人来说 ， 这个茶指的就是奶茶 。 日常走街时 ， 4个女孩里3个都手捧奶茶 ， 还有一个正在买奶茶 。 奶茶 ， 似乎早已无声无息地渗透我们的生活 。
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海口人对奶茶的最初印象 ， 大多都来自老爸茶店 。
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据度娘资料显示 ， 老爸茶起源于西方 ， 当时的西方人喜欢喝加糖或者加奶的红茶 ， 配以西点 。 后来这些习惯传到新加坡、马来西亚、香港等地后 ， 又被许多回乡的南洋华侨带到了海南 。
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老爸茶店里的奶茶做法简单 ， 直接往红茶里加入炼奶即可 。 搅开之后 ， 醇厚的茶香和甜蜜的奶香碰撞出美妙的滋味 ， 再配上一两个面包 ， 大写的满足 。
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而后 ， 台湾珍珠奶茶的兴起和自动封口机的使用 ， 使得杯装奶茶开始出现在海口的街头 ， 尤其是学校附近 ， 一杯几块钱的奶茶 ， 成了不少学生下课后的吃喝消遣 。
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这时的奶茶 ， 大多由各种粉末冲水调制而成 ， 口味也十分丰富 ， 例如原味、草莓味、香芋味、西瓜味、芒果味等 。
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而部分奶茶店则是以茶餐厅的形式 ， 贩卖咖啡、奶茶等饮品 ， 同时还配以三明治、西多士等小食 ， 有些甚至还做起了“主食+奶茶”的套餐 。
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像这类店铺里的奶茶 ， 从口味上来说 ， 更偏向于港式奶茶 。 采用多种茶叶混合的茶胆 ， 用白布袋过滤掉茶渣 ， 这种奶茶也被称之为“丝袜奶茶” 。
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丝袜奶茶口感醇厚柔顺 ， 在反复地拉茶过程中 ， 茶叶和水充分接触 ， 空气撞进茶中 ， 茶味清新而不腻 ， 因此也颇受海口人的喜爱 。
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▲米芝莲的丝袜奶茶
随着奶茶的火爆 ， 众多奶茶店开始崛起 。 在海口的大街小巷 ， 随处可见各种各样的奶茶店 ， coco、贡茶等连锁奶茶店更是受到了大家的追捧 。
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而在调制奶茶上 ， 各家奶茶店也愈发注重品质、健康等因素 。 采用高品质的茶叶 ， 辅以不同的萃取方式 ， 用新鲜的牛奶或是进口的奶油等代替奶精 ， 全方位提升奶茶的口感 。


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