「食客生活」宅家30天，吃出新高度，农作物当菜吃，味道不错，网友：这也能吃
不知不觉已经宅在家里一个月的时间了 ， 这一段时间在家除了吃还是吃 ， 作为吃货没有其它的爱好 ， 唯有美食常相伴 ， 不是在做菜的路上 ， 就是在研究做菜的路上 ， 至于有多么的喜欢吃 ， 那倒不见得 ， 只是以做美食为乐趣 ， 相信大家应该有很多同款的吃货吧！
本文插图
这一段时间在家做的吃的其实还挺多的 ， 蒸馒头、做凉皮、炸油条、做辣条、包包子 ， 基本上能做的都做得差不多了 ， 就连地里的野菜都已经挖了两三次了 。 再一次挖野菜的时候 ， 不经意间看到了含苞待放的油菜花 ， 终于发现新大陆了 。 这还没有开花的油菜苔 ， 可是春天的极品啊 ， 其它季节可是吃不到的 。
【「食客生活」宅家30天，吃出新高度，农作物当菜吃，味道不错，网友：这也能吃】
本文插图
在大多数人的传统观念里 ， 油菜属于农作物 ， 基本上有两个作用 ， 油菜花作为风景欣赏 ， 油菜籽可以压榨出菜籽油 ， 但是大家都忽视了尚未开放的油菜苔的存在 ， 甚至很多人从来都不知道油菜苔还可以吃 。 这也怪不得大家 ， 因为这种油菜苔 ， 在市面上你根本就买不到 ， 而种地的农民朋友也不可能把辛辛苦苦种的油菜拿出去卖 ， 所以只有少数生长在农村的老一辈人才知道油菜苔可以吃 。
本文插图
油菜苔能吃 ， 以前我也不知道 ， 还是从我那60岁的老姑姑那里听说的 ， 然后去地里拽了一把油菜苔 ， 回来配上大蒜爆炒了一下 ， 那香味瞬间传遍了整个厨房 ， 那是我吃过的所有青菜都没有的清香味 ， 尝了一口 ， 又嫩又滑 ， 特别好吃 。 刚好又到了吃油菜苔的季节 ， 顺便去地里拽上两把 ， 给大家分享一下油菜苔的吃法！
本文插图
准备原材料：新鲜的油菜苔300克（直接地里摘的 ， 新鲜程度非常高） ， 粉条10克（也可以用粉丝）
本文插图
辅料：大蒜1头、大葱一根
本文插图
调味料：食盐1小勺、生抽1勺、老抽1小勺、蚝油一勺
做法步骤：
1、将粉条（粉丝）放在温水里泡上30分钟 ， 让粉条充分的吸收水分 ， 泡软 ， 用手就能捏烂就可以了 。
本文插图
2、趁着泡粉条这个时间 ， 我们去地里采摘油菜苔 ， 一定要选择那些含苞待放的油菜苔 ， 可以带上周边的叶子和油菜的嫩茎 ， 都是可以吃的 ， 不要多采 ， 一小把就够了 。
本文插图
3、摘来的油菜苔 ， 咱们用刀简单的切一下 ， 然后放在滚烫的开水中 ， 加上一点盐焯水30秒迅速捞出 ， 控干水分 。
本文插图
4、准备好上述食材之后 ， 把辅料处理一下 ， 大蒜切成蒜末 ， 一分为二 ， 大葱切成葱末 。
5、起锅 ， 热油滑锅 ， 然后把锅中的油倒出来 ， 再放入少许的油（滑锅防止粘锅） ， 油温6成热 ， 放入一半的蒜末、葱花 ， 爆出香味 ， 然后放入焯好水的油菜苔 ， 同时放入粉条 ， 放入食盐、生抽、老抽、蚝油这些调味料 ， 翻炒1分钟 。
推荐阅读
- 『济南生活网』济南有几个人民医院？
- 能不能跟我说一下日本和韩国人生活的真实状态
- 新闻很多生活艰难的人都很善良。究竟是因为善良才穷，还是因为穷才善良。有必然联系吗
- 父母觉得我情商低、冷血、内向咋办
- 高中女生独居应该怎样安排生活与学习
- 感觉生活无望，我能干啥
- 月薪或者年薪多少才能在北上广深杭这些一线城市过上一个不错的生活
- #情话蜕变#生活永远充满惊喜，是“浪漫制造机”的三个星座男
- #情感离思#家庭生活十分幸福美满，一直享清福，命最好的三个星座女
- 『喵星人谈篮球』前男友曾醉驾拘留，嫁给大26岁老头，生活幸福甜蜜，她是跳水皇后