[蟾蜍]儿时怕吃它，如今拿它烙饼，春季正鲜嫩，很多人去采挖
很多农村娃都有吃野菜的经历 ， 小的时候农村的物资并不丰富 ， 尤其是新鲜的蔬菜 ， 数量并不多 ， 那时候大家常吃的一般都是土豆和红薯 。 到了春天 ， 农村的野菜长出来了 ， 家里的大人都会提着袋子去挖 ， 之后带回家炒着吃 。 这些野菜中有很多味道非常好 ， 吃起来又鲜又嫩 ， 还很爽口 ， 不过也有一些吃起来很苦 ， 家里的大人竟然还很喜欢吃 ， 蟾蜍草就是其中一种 。 儿时最怕吃蟾蜍草 ， 如今拿它烙饼 ， 春季正鲜嫩 ， 很多人争着去采挖 。
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蟾蜍草也被叫做癞蛤蟆草 ， 这种野草在全国分布很广泛 ， 大部分省市都能够见到 。 这种野草的样子很奇特 ， 光听它的名字就知道 ， 这种野草肯定很有辨识度 。 蟾蜍草的叶片有点类似于蟾蜍的皮肤 ， 有很多密密麻麻的脉络 ， 将叶片分割成了一块块的方格 ， 和蟾蜍皮神似 ， 听村里的老人说 ， 这也是人们如此称呼这种野草的原因 。
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蟾蜍草最爱长在山坡、荒地上 ， 有时田野里也能见到 ， 这种野草的数量比较多 ， 每年到了春天 ， 都会重新生长出来 ， 这时的叶片又鲜又嫩 ， 最适合挖来吃了 。 还记得小时候家里大人总是去野外找蟾蜍草 ， 每次做熟之后都对它赞不绝口 ， 还特意嘱咐这是一种营养非常丰富的野菜 ， 一定要多吃 。
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在农村有这样一种土偏方 ， 蟾蜍草煮水喝能够应对感冒 ， 有奇效 ， 所以村里很多人感冒之后都用这个方法 ， 可是儿时并不愿意吃 ， 甚至还有些怕吃它 ， 因为蟾蜍菜煮水后的味道苦苦的 。 如今长大了 ， 才真正懂得蟾蜍草的好处 ， 于是现在有很多人都拿它烙饼 ， 虽然味道苦 ， 但是仍然愿意吃 。
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虽然蟾蜍草看起来平淡无奇 ， 甚至容易被忽视 ， 但是它的功效却不一般 ， 蟾蜍草中的营养成分丰富 ， 具有很高的药用功效 。 蟾蜍草又被称为荔枝草 ， 是一种应用历史很久的药材 ， 在民间和车前草的地位相似 ， 很受农民朋友的喜爱 。 蟾蜍草最神奇的效果就是应对感冒的止咳 ， 还有解毒功效 ， 即可食用又可药用 ， 价值是很珍贵的 。
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每年春天 ， 正是蟾蜍草开始生长的季节 ， 如今在南方一些地区 ， 蟾蜍草已经长出了嫩叶 ， 现在最为鲜嫩 ， 也最适合当野菜吃 。 现在很多农民依然滞留在家里 ， 不能外出打工 ， 挖野菜就成为了很多人打发时间的事情 ， 每天都有人会去野外采挖蟾蜍草 。
【[蟾蜍]儿时怕吃它，如今拿它烙饼，春季正鲜嫩，很多人去采挖】
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蟾蜍草最简单粗暴的方法就是生吃 ， 洗干净之后直接放进嘴里慢慢咀嚼 ， 之后再慢慢咽下 ， 对于咽喉肿痛有很好的效果 。 讲究一些的方法就是用蟾蜍草烙饼 ， 将蟾蜍草和面粉混在一起摊煎饼 ， 虽然味道吃起来有些微苦 ， 但是对身体是很有好处的 。
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