新语丝：反对污名化，但要深刻反思文化
作者：练乙铮新冠肺炎有名称了：COVID-19 。 命名费了好一番功夫 。 新冠病毒出现以后 ，基因测序在两周内完成 ， 但之后好几周的时间里 ， 对于这种病毒和它引发的疾病 ，我们都不知该如何称呼 。就当下的疫情来说——单一病毒感染单一哺乳动物这样的自然事件 ， 如何迅速演变为全球卫生危机——有两个文化因素能有助于我们理解这一过程 。 而这个论证中 ， 或将引来争议的焦点在于：这两个文化因素尽管不是中国独有 ， 但是从本质上而言很“中国” 。疫情背后的第二个文化因素 ， 是对于某些食物功效的传统中国信仰 。 这些信仰导致了一些有害的习俗 ， 尤其是中国饮食中的“进补”文化 。 某些进补的做法限于民间或极少的人群 。 但即使对于不进补的人群来说 ， 这一观念的影响也是普遍的 。这种整体性医学理论的出发点是食疗胜于药疗 。 当身体的血和能量不足时 ，疾病就趁机而入 。 这里的血和能量并非生理和物理中的概念 ， 而是一个神秘的版本 。 对男人来说 ， 最重要的是补充能量 ， 这关系到生殖和性能力；而女人则需要补血 ， 以改善外貌和生育能力 。 野生的稀有植物和动物被认为是最滋补的 ， 尤其是在新鲜或生的时候吃 。 冬季据说是身体最需要进补的时候 。 （这能否有助于说明为什么SARS和当下的疫情都在冬季暴发呢？）最为迷信进补的人似乎还相信“以形补形” ， 这里的“形”有时是指人体器官及其功能 。 其拥护者对诸多奇珍异食趋之若鹜——而这些食物的获取和准备方法有时极其残酷 ， 有些甚至过于恶心而无法在这里描述 。在中国南部很多城市 ， 我都看到过蛇和牛、马的阴茎在餐厅出售 ， 按照“以形补形”的说法 ， 这些对男人很有好处 。 据信是当下冠状病毒和SARS病毒来源的蝙蝠 ， 被认为有益于恢复视力——尤其是它颗粒状的粪便 ， 名为“夜明砂” 。 活取的熊胆和胆汁对治疗黄疸病有好处；虎骨则有助于勃起 。疑似将SARS病毒传染给人类的果子狸 ， 是野味中较为平凡却不失拥趸的一种小型脊椎动物 。 果子狸与蛇一起炖煮 ， 据说可以治疗失眠 。 不怎么富有的人可能会转而选择狗肉——最好是在宰杀前被追逐过的狗 ， 因为一些人认为 ， 吃血和能量处于高水平的动物尤其“进补” 。 另外 ， 上桌前刚刚宰杀的动物也被认为更加具有“进补”功效 ， 这也是生鲜市场的野味更多以活体出售的原因——而这也让它们成为潜在病毒的更有效携带者 。进食珍奇野味自古为学者所支持 ， 并推举到神秘主义高度 。 其中包括医学著作《黄帝内经》 。 这本约2000年前写就的著作 ， 现在依然为很多注重养生的中国人所推崇 。 关于特定野味裨益健康的信念——这些信念在报纸专栏和诸多野味主题的网站上被讨论 ， 在中国医学专科学校被教授——已经渗透到整个文化 。 确实 ， 这些现象并不适用中国全境 。 它也不是中国独有的：许多其他国家的很多人也吃奇珍异食 。 但关于中国 ， 值得注意的是 ， 某些食物的某些特殊功能早已被接受；现在 ， 即使在不去食用的人群中 ， 这一点也是被默认的 。 它已经被深深烙入中国文化集体意识当中 。基于此 ， 我们有充分的理由认为 ， 两个本质上很“中国”的文化行为推动了当下COVID-19疫情的暴发 。 这话听起来也许相当不悦耳 ， 甚至让一些人深受冒犯 。但我们有必要调查这一致命疫情背后的所有起因 ， 不论其性质如何——否则 ， 我们的行为无异于迎向下一场疫情 。练乙铮是一名亚洲事务评论员 ， 目前在日本甲府市的山梨学院大学(Yamanashi Gakuin University)
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