「酵母」以酿酒酵母为载体的新冠疫苗将问世，这种酵母有多神奇？( 二 )
【「酵母」以酿酒酵母为载体的新冠疫苗将问世，这种酵母有多神奇？】酒曲以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料 ， 在特定的温度、湿度环境下 ， 由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成 。 一般按曲药制造工艺和形状分为大曲 ， 麸曲和小曲；按培菌温度分为高温大曲 ， 中温大曲和低温大曲 。
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