机器人@中国出现机器人运营的餐厅 海外网友：给我个定位
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文/刘扬子聂志芳
欢迎光临 ， 这是一家由机器人运营的餐厅 。
一进店 ， 机器人服务员向你问好并导航引路 ， 机器人"大厨"挥舞着机械臂在后厨做菜 ， 菜品由机器人或云轨系统传送至餐桌……
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▲机器人餐厅的送餐机器人（新华社）
据中国国际电视台（CGTN）报道 ， 位于广州的这家餐厅采用的是机器人全链条系统运营模式 。
46台机器人分别承担配菜、烹制、传菜、点餐支付等工作 。
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▲顾客在观看煲仔饭机器人操作 。 （新华社）
生炒鱼皮角、锅上叉烧等几十道顺德名菜 ， 还有现调鸡尾酒、冰激凌等美食 ， 都出自这些机器人"大厨"之手 。
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▲机器人制作鸡尾酒 。 CGTN报道截图
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▲机器人制作冰激凌 。 新华社报道截图
为了让机器人做出地道的菜品 ， 研发人员邀请了10位顺德大厨教机器人"徒弟"炒菜 。
大厨们从温度火候、口感反馈、加料份量、烹制时长等角度反复调校 ， 让机器人徒弟掌握标准化烹制工艺 。
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▲机器人炒菜 。 新华社报道截图
虽然餐饮业看似门槛不高 ， 但要把一家餐厅全交由机器人去运营绝非易事 ， 据报道 ， 这46台机器人背后涉及自动化、营养学、人机交互、数字溯源等300多项专利技术 。
【机器人@中国出现机器人运营的餐厅 海外网友：给我个定位】
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▲双臂煲仔饭机器人开盖倒料二次烹饪 。 新华社报道截图
当烟火气十足的中餐馆成为科技创新的应用场景 ， 海外网友也看呆了 。
"新趋势 。 机器人与人类和谐共处 。 干得好！"
"哇！太神奇了 。 从点单到烹饪全程自动化 。 "
"这种技术很早之前就有可能了 ， 但也许中国才能让它在商业领域推广 。 "
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还有网友表示 ， 等不及想来中国的机器人餐厅体验一番 。
"太酷了吧！这家餐厅在哪？"
"我不知道该说什么了 。 下次去中国绝对值得一试 。 "
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其实不只是机器人餐厅 ， 在中国 ， 应用到日常生活中的机器人越来越常见 。
2019年10月 ， 美国消费者新闻与商业频道（CNBC）派采访人员专程前往中国杭州的无人酒店探访 。
在这家酒店 ， 美媒采访人员发现 ， 1米高的机器人管家取代了传统的人工接待 ， 它会记住客人的样貌 。 在登记入住后 ， 机器人管家会领着客人前往预订的房间 。
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▲机器人管家为采访人员带路 。 CNBC报道截图
机器人管家还能为客人送餐或送其他日用品 。 体验了一把机器人的贴心服务后 ， 再加上自助办理入住、刷脸开门、智能家居系统等黑科技 ， 美媒采访人员感叹道："这才是未来的酒店！"
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▲机器人管家为采访人员送餐 。 CNBC报道截图
而不久前在湖南长沙 ， 全球首支机器人环卫队已上路工作 ， 它们被称作"清道夫七兄弟" 。
这些机器人环卫工虽个头不大 ， 但头脑"聪明" ， 还身怀绝技 。 它们有的擅长清扫 ， 有的冲洗力强 ， 还有的可以智能跟随 ， 并且做到精准避让 。 这"七兄弟"能针对不同场景协同作业 ， 做到清洁不留死角 。
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▲机器人环卫队 。 新华社报道截图
进入春运时间 ， 在繁忙的交通枢纽也能看到机器人的身影 。
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