一个多月卖出20多吨苏州里河市集香肠的前世今生( 二 ) 香肠|老苏州|

　　里河市集香肠生意的火爆还吸引着其他地方的商户入驻。 45岁的何建余和妻子在阊门内下塘街做了近20年的香肠生意，不久前来到里河市集开了一家分店。与其他商户不同，他坚持用手工灌制香肠。在他看来，这不仅能够让香肠更接近传统味道，更是对传统工艺的传承。此外他还透露，他的父亲曾经是肉食品厂的职工，传授给他香肠制作的独特配方。也正因为此，虽然他在这里经营时间不长，但也拥有不少的回头客。

　　钱红敏还说，接下来，里河市集除了加强香肠商户的日常监督管理工作，每天进行肉类抽检，确保市民吃上更放心的香肠，还会引导商户进行品牌塑造，争取打入商超市场。顾客之所以喜欢来这里，就是看中了我们的香肠品质。毛美芳说，坚守匠心，做出更受欢迎的香肠，才能让生意走得更远。

（来源：姑苏晚报）