路边摊传闻辟谣：洗衣粉油条、洗洁精玉米都是假的辟谣都市的快节奏生活让一些上

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-----路边摊传闻辟谣：洗衣粉油条、洗洁精玉米都是假的-----

辟谣

都市的快节奏生活让一些上班族抽不出时间做饭，他们往往选择在路边摊上吃一口，这样方便又省时。

但一些传闻却让人们对路边摊美食望而生畏：“色泽金黄、口感酥脆的油条千万别买，里面放了洗衣粉”“为了让隔夜的玉米不馊，街头的玉米都是用洗洁精煮的”“街边烤冷面那么筋道是因为添加了硼砂”……

那么，这些传言是真是假？科技日报采访人员带着这些问题采访了相关专家，为您探寻真相。

传闻一

油条酥脆是洗衣粉的“功劳”

油条是中国的传统美食之一，其制作方法考究。首先是发面，用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，待面团发酵到一定程度时，再加入适量明矾、小苏打和食盐进行揉和。然后将面团切成厚1厘米、长10厘米左右的条块，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里炸。

路边摊传闻辟谣：洗衣粉油条、洗洁精玉米都是假的