4个月“淘汰”208吨食材无锡这样确保师生“舌尖上的安全”

2020-01-12

江苏龙网：去年9月2日起，无锡全市公办幼儿园和义务教育学校食堂实行食材集中招采、配送。

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学校食材配送车。

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检测室。

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家长代表等参观苏南公司。

　　去年9月2日起，无锡全市公办幼儿园和义务教育学校食堂实行食材集中招采、配送。这些食材进入校门之前接受了哪些安检？师生们的菜谱是怎么制定的？1月10日，梁溪区市场监督管理局开展十号进行‘食’活动，邀请家长代表等人员到承担全市公办幼儿园和义务教育学校食材招采、配送工作的苏南学校食材配送有限公司（以下简称苏南公司）现场揭秘。

　　要上学校餐桌，须经四道安检 4个月已有208吨食材被淘汰

　　10日上午，梁溪区市场监督管理局工作人员与家长代表先后参观了苏南公司的洗消间、检测室、分拣区、存货区等区域。据介绍，苏南公司目前为全市623个公办幼儿园和义务教育学校自办食堂集中招采、配送食材。食材从田间地头到学校，要经过4道检测——食材在产地等源头必须经相关检验检测并具有检验证明；供应商在发货前进行第二道检测；送入苏南公司后，进入检测室进行全品类、全批次检测。

　　此外，市场监督管理部门有专人在该公司驻点，每天指导和监督公司做好前三道安检并定期抽样法检。只有完全通过这4道检验大关的食材才能出现在学校的餐桌上。只要有一关过不了，不管该批次食材数量、价值有多少，都会被淘汰。在这样的高标准与严要求下，截至上月底，已有208吨食材被淘汰。

　　为保营养均衡，菜单制定要经三方水果从个头到相貌都要挑

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