「屠宰」农业农村部：严查重处屠宰加工病死猪行为，确保人民群众( 二 )
农业农村部副部长于康震表示 ， 为保障春节期间猪肉供给和质量安全 ， 农业农村部组织在全国范围内开展了生猪屠宰环节大检查 ， 要求在1月10日前全面完成 。 对全国所有的生猪屠宰企业全覆盖 ， 不留死角 。 根据屠宰企业生产规模的大小 ， 分别由省、市和县级农业农村部门分别检查 。 农业农村部已派出10个工作组对10个重点省份的部分大型连锁屠宰企业直接进行抽查 。 这次大检查主要聚焦以下几个重点：
一是紧盯屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻两项制度的落实情况 ， 确保屠宰企业按照“批批检、全覆盖”的要求开展非洲猪瘟检测 ， 降低非洲猪瘟通过屠宰环节扩散的风险 。
二是紧盯屠宰企业质量安全主体责任的落实 ， 确保屠宰企业严格开展肉品品质检验 ， 强化待宰管理 ， 保障上市生猪产品质量安全 。
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