「豆丝」武汉有个“豆丝大王”，货卖进各大商超，年产值2000余万( 三 )
2011年 ， 经历了下岗创业失败的夏长兴 ， 回到了老家玉贤街玉笋村 。 “我发现传统豆丝很受欢迎 ， 但大型餐饮店极少 ， 消费者只能从摊贩手上买一点 。 ”
看准了豆丝的商机 ， 夏长兴将村里的闲置小学租了下来 ， 搭起了灶台 ， 请来了10位村民每天手工做豆丝 。
传统豆丝由大豆、绿豆、大米混合浸泡打浆 ， 然后通过人工在大铁锅里摊成薄薄的大饼 ， 再切丝晾晒 。
“这是最传统的做法 ， 一天只能产600斤” 。 夏长兴说 ， 当时的价格只有2.8元每斤 。 因为是人工操作 ， 不仅产量低 ， 而且质量还不稳定 。 “当时一年销售收入才60万元 ， 生产的利润还不够支付工钱 。 ”
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