虾蟹生吃真的安全吗？“五大禁忌”要牢记“六大人群”少吃为好

2019-10-04

江苏龙网：

　　国庆佳节，正值吃蟹，吃虾的好时节，在不少人眼里，醉虾、呛蟹可都是美味。但最近，杭州、常州等地，纷纷爆出有市民因生吃螃蟹、虾等水产品，感染寄生虫病的情况。市面上的醉虾、呛蟹还能放心地吃吗？今天的360实验室，就来告诉你，满足口腹之欲的同时，也别忘健康的重要。

【六份样品两项检测虾蟹生吃真的安全吗？】

　　吃得好，更要吃得健康。一些人喜欢生吃螃蟹，醉虾，但殊不知享受美食的同时，也存在一定风险。

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　　为了这次实验，实验人员专程从网上，菜市场以及饭店购买了一批价格不等的螃蟹和醉虾，看看这里面是否存在寄生虫或者致病微生物。

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　　实验一：寄生虫检测

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　　在取样现场，江苏省寄生虫病防治研究所的戴洋介绍，取样之后，通过粉碎机把它打碎。之后通过水洗沉淀的方法，取下面的沉渣，在解剖镜下面找看有没有这个囊蚴。发现疑似的，就把它吸出来再放到显微镜下面看有没有这个囊蚴。

　　实验二：微生物检测

　　在于无锡惠山区的微生物实验室，采访人员将六个样品带到了实验室。具体要检测哪些项目，如何检测？

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