揭开儿童食品“营养真相”有营养但含糖量很高( 三 ) 揭开儿童食品

△这瓶 200ml 的儿童酸奶含糖量达 23g

同样，从盐元素的风险监测来看，儿童调味品、榨菜和肉松都含有一定量的盐分。而《中国居民膳食指南 2016》"7-24 月龄婴幼儿喂养指南 " 建议中，对于 7-12 月婴儿来说，每天只需要 350 毫克（mg）的钠就足够了。因此不管商家如何宣传，婴幼儿喂养中，都应当少使用调味品及肉松。

△盐含量检测情况

活性益生菌才有助消化，1 批次食品益生菌含量不达标

另一个值得关注的是益生菌食品的真相。孩子消化不良，或者肠胃不舒服时，家长往往会优先选择带 " 益生菌 " 字样的食品。这跟商家大量宣传益生菌的氛围密不可分。此次抽检，选取了 8 批次儿童益生菌食品进行乳酸菌总数的检测，判断产品中益生菌活菌数是否符合其标签明示值以及相关国家标准规定。

南京质检院国家食品质检中心检测人员刘艳荣告诉现代快报采访人员，此次抽检的益生菌食品主要分为两类，其中 4 批次为活性益生菌食品，4 批次为杀菌型益生菌食品。" 杀菌型对身体健康也是有益的，但是活性益生菌可以调节肠道菌群，增强免疫力。"

△这款益生菌溶豆实测只有明示值的四分之一

结果显示，有 1 批次活菌产品，标称为 " 益生菌酸奶溶豆 "，实测乳酸菌含量只有其产品标签明示值的四分之一。同时，也没有达到国家标准中乳酸菌活菌数量的要求。刘艳荣分析，活菌通常需要冷藏，导致乳酸菌数量下降的原因，可能是样品储存温度过高、储存时间较长有关。

因此，益生菌食品的真相是：标称添加活菌的食品中，在储存（比如冷藏）符合要求的情况下，基本能符合其标签宣传数量。但宣传益生元或益生菌，但标签标示杀菌型或灭菌型的食品，是没有益生菌活菌的。

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