揭开儿童食品“营养真相”有营养但含糖量很高( 二 ) 揭开儿童食品

△儿童乳制品蛋白质及脂肪含量

现代快报采访人员了解到，蛋白质和脂肪是儿童成长的基本营养物质。本次抽检选取这两个营养元素进行基本营养状况分析。19 批次的儿童液态奶和乳饮料中，基本都符合要求。还有部分儿童成长牛奶的蛋白质和脂肪含量较高。

而针对强化项目，则选取了维生素类和矿物质类儿童食品进行了风险监测。其中，选取了 14 批次的儿童食品对维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 B1 等进行测定。选取了 22 批次食品对钙、铁、锌检测值。结果显示，检测含量都能达到或略超过标签值，符合标签宣称。

由此可以看出，此次检测的儿童食品在营养强化方面，均能符合要求，的确比别的食品营养更强化。

含糖量高，1 瓶 200ml 儿童酸奶就有 23g 糖

看到这样的结果，家长们是不是觉得很放心，认为自己的钱没有白花？先别急！玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲告诉现代快报采访人员，其实不然。她表示，部分儿童食品实际上是 " 双刃剑 "。" 从营养角度来看，的确是强化了。但是从另一个角度来看，儿童食品为了迎合儿童的口味，往往会添加更多的糖，可能比一般食品都要高。"

△乳制品总糖检测情况

△辅食肉制品总糖检测情况

现代快报采访人员了解到，家长们倾向选择儿童食品，是因为儿童食品跟其他食品相比，" 不利 " 元素较少或没有。但此次通过对糖元素的分析发现，白砂糖在儿童肉制品、乳制品、果泥等食品中占有着较大比重。

南京市质检院国家食品检验中心总监申蓉介绍，有一款风味酸牛奶总糖含量达 11.5%。一瓶 200ml，如果喝一杯，糖分摄入量就已经达到 23g 了。而根据《中国居民膳食指南 2016》，推荐成人的糖的每日摄入量上限 50g，最好控制在 25g 以下。按照此比例折算，喝 1 瓶这样的儿童酸奶，糖的摄入量就已经很高了。