原创 馄饨怎么做好吃？满足以下3个标准足以，皮薄馅大既简单又好( 二 )
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首先 ， 将手工剁好的肉馅（肥瘦比例2：8） ， 装入盆中 ， 先放入适量的葱姜末（剁碎后 ， 最好再将它放入搅拌器中打一会儿 ， 稍微出点汁水 ， 不仅去腥的效果更好 ， 而且香味会更浓一些） 。
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然后 ， 再加入少许的盐、鸡精、十三香 ， 以及适量的味极鲜酱油 ， 再打入1枚鸡蛋（它可以所示肉馅的水分 ， 同时可以起到嫩滑的作用 ， 放上它口感会好上一些） ， 再用筷子将它充分搅拌均匀 ， 直到上浆上劲为止 ， 状态如上图所示 。
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