原创 早餐必备的小咸菜 做法简单 浅黄绿色 质地脆嫩 味道甜酸
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蒜薹又叫蒜苔、蒜毫 。 在家里面的时候每年都会重点大蒜 ， 选品质较好的蒜 ， 至于蒜瓣的个头大小无所谓 ， 种出来的蒜什么样需要看品种 。 准备种蒜得地 ， 翻好整平 ， 用线拉直画好间距10里面左右的格子 ， 每个格子的角上脊背较宽的面朝阳 ， 摁下一瓣蒜这样就种好了 。
大蒜最先吃的是青蒜、蒜薹、大蒜的顺序 。
青蒜是用来炒回锅肉的必备食材 ， 青蒜的蒜香和五花肉是最配的 。 大蒜是日常调味品 ， 大蒜味道辛辣 ， 吃完了还有一股臭味 ， 但是蒜用来杀菌、增香 。 蒜薹是大蒜的心 ， 是青蒜的杆 ， 嫩的时候抽出来 ， 味道极鲜美 ， 用肉制品搭配一起做菜味道更佳 。
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