《清明上河图》暗藏细节:原来宋朝就有了打包外卖( 三 )
高档饭店谓之正店
这些食店基本上都临街或临河而设 , 墙体被打通(便于采光及对顾客开放) , 通常只以柱子承重 。 为了增加经营面积 , 有些食店还搭建接檐 , 使用遮阳伞 。 有些食店会在大门口装饰彩旗、市招 , 以招揽食客 。 有些食店十分重视内部的装修 , 将环境布置得非常雅致:“汴京熟食店张挂名画 , 所以勾引观者 , 留连食客” 。
宋朝即有快餐叫餐服务
还有一个历史细节特别有意思:由于宋朝城市的餐饮业十分发达 , “处处拥门 , 各有茶坊酒店 , 勾肆饮食 。 市井经纪之家 , 往往只于市店旋买饮食 , 不置家蔬” 。 意思是说 , 宋代都市的小白领、小商人 , 跟今日的城市白领一样 , 都不习惯在家做饭 , 而是下馆子或叫外卖 。 ——没错 , 宋朝开封的食店已经开始提供“逐时施行索唤”“咄嗟可办”的快餐、叫餐服务了 。 《清明上河图》就画了一个不知正往谁家送外卖的饭店伙计 。
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