70%的餐饮店倒闭都是因为这几个原因,许多人明知道却还在做!( 二 )
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但是 , 很多店铺老板在这个时候就开始“骄傲”了 , 开启“杀熟”模式了 , 不仅价格上升 , 就连份量都开始变少了 。 老板天真的觉得 , 自己店铺生意好凭借着就是“与众不同的口味” , 最后因为自己的骄傲 , 店铺的人数开始慢慢的下降 , 生意也开始越来越冷清 , 如果这时候店铺周围再开一家跟你一样的餐饮店 , 瞬间就将顾客拉拢过去 , 你的店铺就会渐渐的面临倒闭!
二、迷之自信 , 坚信“酒香不怕巷子深” , 随意选址!
不管是经营什么样的店铺 , 选址都是影响开店成功与否的重要原因之一 。 但是 , 有些老板在经营的时候 , 经常拥有“迷之自信” , 他坚信“酒香不怕巷子深” , 觉得只要自己的产品够好 , 选址不用太在意 , 哪怕是巷子里 , 也有顾客上门 , 如果你有这样的观点就大错特错了!
现在的餐饮品牌数不胜数 , 同类型的有那么多 , 你能保证你店铺的口味就无人能比吗?再说 , 街上那么多美食飘着香味 , 顾客又如何“闻香”跑到你的店铺来?都没有顾客上门 , 又能几个人知道有这样一家美食店开在巷子里?所以在选址的时候 , 千万不能随意而行!
如果你的店铺已经开在巷子里了 , 又如何避免倒闭?
1、可以选择做好线上的宣传 , 例如跟一些外卖平台进行一些合作 , 做一些团购的活动 , 让大家可以通过网络去了解你的店铺 , 从而增加店铺的客流量和知名度!
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