2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节将于五月开幕
经济日报-中国经济网北京4月30日讯（采访人员雷婷）为促进陕菜走向世界 ， 打造西安国际美食之都 ， 中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市人民政府将在2019年第四届丝博会期间 ， 联合举办“2019‘中国菜’艺术节暨陕菜国际美食文化节”活动 。
此次活动将于5月9日在西安曲江大唐不夜城步行街开幕 ， 至5月15日结束 。 开幕当天上午 ， 在西安曲江温德姆至尊酒店将举行“中国菜创新发展高峰论坛” 。 届时 ， 中国烹饪协会邀请来自国内的著名餐饮文化研究学者 ， 将就“中国菜”标准体系建设、中国省籍地域菜品文化发展做主题讲演 。 同时向世界发布：《中国菜--陕菜菜系经典名菜、主题名宴》 。 出席嘉宾将围绕中国菜的技艺传承、发展创新、品牌建设等方面展开热烈研讨 。 5月9日下午还将举行“陕菜丝路国际发展论坛” ， 邀请来自全球的陕菜专家就陕西小吃及中餐走向世界进行经验分享 。 期间还将举行《味道 西安美食图鉴》首发仪式;陕菜品牌店示范店发布;陕菜品牌联盟成立发布;丝路美食联盟签约 。 10日 ， 将举行“中国菜宴席展暨中外国际厨艺交流” 。 15个省的代表性宴席和15台陕菜主题宴席同台展示中餐名宴的魅力 。 中外国际厨艺交流 ， 邀请了10名境外厨艺大师与10名陕菜厨艺大师进行厨艺交流 。
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