为何越吃越想吃？欧洲研究称油腻饮食影响人体食欲控制
【环球网综合报道】众所周知 ， 过于油腻的饮食有损健康 ， 但为什么人们还会忍不住想吃呢？法国健康杂志《TOPSANTE》援引最新研究结果称 ， 油腻饮食会使控制食欲的酶失去活性 ， 让人们越吃越停不下来 。
比利时和法国的研究人员认为 ， 吃东西的时候 ， 肠道会产生一种简称“NAPE-PDL”的酶 ， 将饱腹信号传递给大脑 ， 激活下丘脑的厌食神经元 ， 告诉身体停止摄入食物 。 但在持续摄入高脂肪食物的情况下 ， NAPE-PDL酶的活性下降 ， 肠道和大脑之间的信息无法传递 ， 食欲控制因此受到影响 。
为了验证这一猜想
， 研究人员分别给正常小鼠和缺乏NAPE-PDL酶的小鼠喂食相同高脂肪食物 ， 发现缺乏NAPE-PDL酶的小鼠无法停止进食 ， 吃得比正常小鼠多而变得更加肥胖 。推荐阅读
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