多吃坚果少吃肉 改善饮食还能保护环境
【环球网综合报道】随着生活条件不断改善 ， 大鱼大肉已成为人们的家常便饭 ， 殊不知这样的饮食习惯不仅危害健康 ， 还会浪费资源、污染环境 。 法国新闻电台日前援
引医学杂志《柳叶刀》上的一篇报告称 ， 改善日常饮食不仅可以合理解决人类的粮食问题 ， 还是保护环境的重要举措 ， 具体做法：尽量用坚果代替肉类 ， 多吃水果、蔬菜并减少糖分的摄入量 。报道称 ， 来自16个国家的37名专家通过研究制定了健康环保的膳食清单 ， 推荐人们日均食用300克的蔬菜、200克的水果、200克的谷物(大米、小麦、玉米等)、250克的牛奶以及仅仅14克的肉类 。 专家们提倡用坚果代替肉类来补充日常所需的蛋白质 。
研究人员表示 ， 如果全世界的人类都遵循这一食谱 ， 每年约有1100万过早死亡案例将得以避免 。 与此同时 ， 温室气体排放量也将减少 ， 生物多样性将得到保护 。
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