什么样的特色算“成都特色”？什么样的店算“特色小店”？( 三 )
11年前 ， 甘乐还是成都室内设计圈里小有名气的设计师 。 但家族手艺不能失传 ， 2008年 ， 他在成都注册了甘食记餐饮有限公司 ， 把肥肠粉当作一项非传统夫妻店的模式经营 。 换句话说 ， 从一开始 ， 甘乐的目的 ， 就是把传统肥肠粉的街边小摊模式 ， 改造为更加符合现代消费需求的门店 ， 且目标是全国连锁化经营发展模式 。
肥肠粉是一项极具成都特色的小吃 。 与云南过桥米线、桂林米粉不同 ， 其是由红薯粉制成 ， 且每餐都是鲜粉 ， 现打现卖 ， 在川渝地区家喻户晓 。
但现实却有些“骨感”：春熙路附近一家挂有“肥肠粉”招牌的店主透露 ， 随着物价上涨 ， 传统夫妻店模式运营成本增高 ， 一些专卖肥肠粉的街边小摊不得不增加产品类型以吸引客流 ， 或关门歇业 。
推荐阅读
- 「历史」中国特色社会主义道路的世界历史意义
- [神游天下]菜吧：特色民宿究竟“特”在哪里？
- #会飞的小蛇#地铁给你什么样的记忆？
- 『我是不知』厦门老城区的老字号沙茶面，本地人和游客都会打卡的店，厦门特色
- 『安防展览网TB』新基建与智慧城市相遇 会碰撞出什么样的“火花”？
- 「公益活动」河北省唐山市古冶区大庄坨乡：特色文化墙提振乡村“精气神”
- 『农产品』打造地方特色农产品品牌 恒昌助力打赢脱贫攻坚战
- 「晨湘潭」湘潭县政府金融工作办公室：依托协会推股改，助力特色强发展
- 『民主』中国道路究竟是一条什么样的路？
- 「汽车大咖」白银市卫生健康委：出发！黄河石林自驾游