云南迪庆藏区见闻：藏餐“谱”新
中新社迪庆3月28日电 题：云南迪庆藏区见闻：藏餐“谱”新
作者 保旭 缪超
传统
如糌粑、琵琶肉、土锅子、水闷粑粑、酥油奶渣、大麦稀饭…… ， 新品如香酥排骨、红烧牛肉、傣味凉拌木耳、素炒茼蒿菜…… ， 这些菜品构成了如今香格里拉大多数藏餐厅的“新菜谱” ， 其中最为吸睛的是“牦牛肉刺身” 。资料图：民众制作风干牦牛肉 。 中新社采访人员 江飞波 摄
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