他从重庆大山里找回“奶奶滋味” 一块老榨菜调出百般咸香( 四 )
他制作的外婆豆豉野生小鱼 ， 用的是地道的万州调料 ， 口味也是重庆老味道 ， 几乎是非常地道的休闲小食 ， 很受食客欢迎 。 目前 ， 正在计划制作小包装 ， 以便食客打包回家 。
外婆的罗卜干老腊肉 ， 奶奶的腊蹄膀炖烟笋、酸萝卜榨菜鱼 ， 妈妈的酸萝卜老鸭汤等菜品 ， 就是他以重庆风味为主、糅合了武汉本地人的口味喜好 ， 而制作的“家乡菜” 。 这种有特点的味道 ， 往往更受食客的欢迎 。 （文/长江日报采访人员金文兵）
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