消费升级,高品位步行街应该怎么建?( 七 )
事实上 , 在各地的步行街改造提升过程中 , 增加步行街的文化底蕴都备受重视 。 而作为本土文化的重要载体 , 老字号如何为步行街导流也引发关注 。
赖阳认为 , 老字号为步行街改造提升发挥正向作用 , 关键在于品牌的年轻化 。 老字号需要根据消费需求进行升级提升 , 而不是倚老卖老 , 仅仅作为一种文化符号存在 。 他举例说 , 吴裕泰推出的花茶冰激凌就成了王府井的爆款甜品 , 店铺门口排长队已是常态;内联升结合潮流元素设计的文创主题系列产品 , 也让北京布鞋受到了年轻人的追捧 。
不过 , 赖阳指出 , 打造步行街的文化特色不仅仅局限于老字号 , 很多融合现代审美与传统文化的创新店铺 , 也很有流量 。
据赖阳介绍 , 北京的前门大街也在进行着类似的转型 。 随着商业综合体北京坊的全新亮相 , 书店、咖啡店、商业旗舰店的时尚元素与老北京建筑的传统元素相结合 , 诞生了一批新晋网红店 , 吸引了更多的年轻人前来尝鲜 。
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