你还在把谷物饮料当早餐？
随着广告的普及 ， 以“营养均衡 ， 方便美味”为卖点的谷物饮料逐渐成为老百姓餐桌上的新宠儿 。 其“以喝代吃”的食用方法更是贴合了现代人生活节奏快、无暇细嚼慢咽的饮食特点 。 但谷物饮料真的可代替粗粮吗？究竟哪些人群需慎选谷物饮料？
谷物饮料 ， 是单纯的谷物匀浆吗？不！
广东药科大学附属第一医院临床营养科副主任医师赵泳谊介绍 ， 为了增加谷物饮料的口感、提高饮料的风味、延长产品的保存时间 ， 商家通常会给饮料添加增稠剂、甜味剂等大量的食品添加剂 。
【增稠剂】以海藻酸钠为例 ， 是谷物饮料中常用的一种增稠剂 。 它是一类亲水性的高分子化合物 ， 具有稳定、乳化或悬浊状态作用 ， 通过形成凝胶提高食品黏度 。 但过量食用会影响儿童的生长发育 ， 而且对儿童的智力发展也有一定阻碍 。
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