野菜大量上市,香椿最“金贵”( 二 ) 野菜大量上市

“香椿每年只能收一次,‘物以稀为贵’,一般过了谷雨节气就不能再吃了,价格贵些也是常理。 ”一超市工作人员告诉采访人员,刚上市时是最贵的,品质也是最好的,后来价格会慢慢降下去,估计跟往年价格也差不多。 “其实,就往年供需和价格走势情况来看,受气温差异影响,一些地方的香椿发芽早、先上市,价格自然贵些。而等到旺季时候,香椿大量上市,供应跟上,价格就会降低。 ”

在东地路市场,采访人员看到商家把香椿成捆地包装,按两售卖。 “香椿一天一个价,最贵的时候能卖到40-50元每斤,现在跌了一半多。 ”老板徐先生称,最开始由于价格贵不敢轻易进货,都是老顾客提前一天预订,第二天一早再去批发进货。

不只香椿是“贵族菜”,现在正值野菜上市的时节,采访人员看到,不少超市专门设置了“野菜专区”供顾客选择,有面条菜、苜蓿、荠菜等,“现在人们都注重养生,爱吃野菜的人还挺多的,像我家闺女就爱吃荠菜馅的饺子。 ”市民王女士说,不少野菜具有清热解毒的功效,每年都会买些尝鲜。