原创 自带饭菜有讲究不带隔夜菜两种菜含硝酸盐量较( 三 ) 原标题：自带

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生活中经常听到食物诱发胃癌，其实亚硝酸盐并不会导致胃癌，而胃癌也不是亚硝酸盐引起的。比较常见的诱发胃癌因素是三餐不规律、长期进食过烫、高盐等，这些长期不良饮食方式促成胃癌发生。

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正确合理的烹调时间和储存方式可减少亚硝酸盐摄入

因此，选择中午自带饭菜的人，要记住饭菜烹调时间和储存方式。比如莲藕、西红柿等含硝酸盐较低，可以作为午餐自带饭菜的备选食物。自带饭菜尽量不要选择前一日烹调的食物，即隔夜菜。从而能够减少亚硝酸盐摄入，避免对身体带来影响。

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