素食是最佳的良药 吃素是餐桌上的放生( 三 )
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从古至今 ， 中华民族的优秀的传统饮食理念一直是倡导简约朴素、惜物节用、平易恬淡 。 而今天 ， 在全球有越来越多的人接受并支持素食观点 ， 坚信素食是最佳的药物 ， 能使身体更加健康；同时也切身践行着素食主义 ， 坚持吃素进行心灵上的修行 。
素食正在逐渐取代以肉、奶、蛋为营养来源的饮食习惯 ， 成为人们追求健康、避免疾病、保护环境、关爱动物的健康时尚饮食方式 。 人们实践素食 ， 体现了回归自然、回归健康、以及保护地球生态环境的返璞归真的文化理念 。
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素食是最佳的良药 ， 对五脏六腑均有裨益 。 由于人体是一个连续实时变化的复杂系统 ， 通过吃素食可以对自身的健康状态进行主动干预、调整 ， 可以“抗癌、护心、强身、健体”促进身心健康 ， 引导生活和心情 。 当下 ， 医学与营养学上已有很明确的证据证明素食能预防癌症、糖尿病、心脏病、高血压、过敏、寄生虫等等 ， 而且适当的素食不但能防病 ， 还可以治病 。 胰脏主要成分是钾 ， 胰脏功能不健全时 ， 才会有糖尿病 。 如补充胰脏的钾 ， 则会恢复它的功能 。
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