可怕!垃圾食品易导致动脉硬化 还会缩短寿命( 二 )

对小白鼠和实验室培养的人类细胞进行的实验发现 , 低密度脂蛋白(Low Density Lipoprotein)和不太常见的氧化低密度脂蛋白这两种“坏胆固醇”是引起动脉硬化的罪魁祸首 。 研究人员测量了这两种胆固醇的浓度 , 并将所培养的人体细胞置于相同的环境下 。

扫描后发现 , 与未施加脂蛋白的细胞相比 , 是两种胆固醇的生理特性导致细胞膜变硬和变厚 。 也就是说 , 饮食不当造成的血脂变化会从根本上降低动脉壁的质量 。

“让我们惊讶的是 , 哪怕是极少量的氧化低密度脂蛋白也会对细胞膜结构造成极大的破坏 , ”本研究合著者 , 伊利诺伊大学的Manuela Ayee博士说道:“我们认为 , 细胞膜的变化可能是动脉硬化过程的开始 。 ”在此过程中 , 动脉变得越来越厚 , 越来越硬 , 进而引发心脏病和中风 。


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