可怕！垃圾食品易导致动脉硬化还会缩短寿命众所周知

众所周知，垃圾食品的存在对人类的身体健康构成了极大危害。食用垃圾食品后，人体的细胞会产生什么样的变化呢？据英国《每日邮报》3月1日报道，美国伊利诺伊大学的研究团队采用最先进的扫描技术对这一问题展开了实验。研究发现，垃圾食品会使细胞膜立刻变硬和变厚，容易引发心脏病和中风，甚至还会缩短人的寿命。目前，该研究成果正在美国巴尔的摩市生物物理学会的会议上进行展示。

美国伊利诺伊大学的最新研究发现，汉堡、比萨饼和香肠卷可以在短时间内迅速改变细胞结构，进而引发动脉硬化，即动脉粥样硬化——引发心脏病和中风的主要罪魁祸首。垃圾产品对健康的危害远比我们想象的更可怕。

为了进一步了解垃圾食品对细胞产生的影响，研究小组对此展开了相关实验。实验中，让部分小白鼠保持正常均衡的饮食，另一部分则遵循典型的西方快餐式的饮食，但总的脂肪、蛋白质和碳水化合物摄入量保持不变。结果发现，后者很快就出现了更为严重的动脉硬化，且一直延伸到了血管外壁的内皮细胞层。