广东侨乡台山人踏青采益母草制作美食
中新社广东江门3月4日电 题：广东侨乡台山人踏青采益母草制作美食
作者 李晓春 郭军
“踏青思故里 ， 垂白看杨花 。 ”中国的踏青习俗由来已久 。 在广东台山 ， 当地人在踏青期间喜欢采摘长势旺盛的益母草来制作美食犒劳家中的女眷 。
采访人员近日在台山采访了解到 ， 益母草因叶子与艾草相似 ， 在台山当地也被称为“艾” ， 其茎直立 ， 单一或有分支 ， 为四棱形 ， 花冠唇形呈淡紫色 ， 当地人为了将其与艾草区分开来 ， 故称之为“四方艾” 。 据《本草纲目》记载 ， 益母草之根、茎、花、叶、实 ， 皆可入药 。
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