“接地气”也“变洋气”,“国民小吃”走出去( 二 )
在福建三明市沙县,沙县小吃培训中心空间开阔的操作间内,来自美国、加拿大、马来西亚等国的十多名华侨正系着统一的白色围裙,学习包蒸饺、做炖罐,围着老师傅仔细询问着馅料配比、烹调时间等细节 。
祖籍福建的美籍华人林文专程来到沙县学习经验 。 在美国经营餐饮生意多年的他,计划与合伙人一起把沙县小吃品牌化店铺开到波士顿和费城 。
“沙县小吃能够走入美国华人社区,是件非常好的事,”他说,“海外侨胞在美国就可以吃到祖国沙县的味道,还得到了新的就业机会 。 ”
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