冷链食品外包装发现新冠活病毒，刚买回家的冻鸡翅还能吃吗？
自6月以来 ， 冻南美白虾、冻鸡翅、冻三文鱼、冻猪肉、冻带鱼 ， 进口冷冻食品尤其是冷冻生鲜产品外包装不断检出新冠病毒“核酸阳性” 。 冷冻产品还能吃吗？刚买回家的冻鸡翅是吃了还是扔了呢？
首先 ， 咱们先说说病毒从哪里来？
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友此前就曾表示：局部地方的空气当中含有病毒 ， 当空气当中带有病毒颗粒的灰尘落下来的时候 ， 它就污染了这些物品 。 这些物品如果属于潮湿或者温度很低的情况 ， 它存活的时间就比较长 。 进口冷冻食品包装上的新冠病毒最大的可能性来自产品生产、分装、仓储、运输、销售过程中 ， 外包装被感染新冠的人员直接接触到 ， 或者整个过程的空气中飘浮有新冠病毒而造成的 。
文章图片
接下来 ， 切入正题 ，
还能吃低温冷冻产品吗？
冷冻食品、冷冻海鲜还是可以吃的 。 但是前提是一定要购买来自正规渠道、有规范进口食品包装的食品 ， 最好可以查验食品相关检测证明 。 应尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的商品 。 通过电商、微商等渠道购买的生鲜产品 ， 快递外包装如未消毒不要带入室内 ， 接触外包装及生鲜食品后应及时洗手 ， 避免用手触摸口鼻眼等处 。
文章图片
食物入口前还需要注意什么？
1. 购买过程中：在采购的过程中 ， 除了做好自身防护外 ， 如果不是单独购买一种食材 ， 应当尽量做好生熟分开 ， 比如采购的肉、菜、熟食等时用不同的袋子来分隔 ， 在购物车中尽量做到不同类的物品不要紧贴着放置 ， 避免交叉污染 。
2. 处理食材前：必须要正确清洗手部 ， 最好用洗手液来消毒清洁 。 而且不要随便用手去摸嘴 ， 鼻子和眼睛 。 同时做好餐具和台面的清洁 。
3. 烹调过程中：食物煮熟煮透 ， 确保食品安全 。 一般大多数的食材都建议烹调温度达到60℃以上 ， 肉类则应加热达到70℃~80℃会更安全一些 。
4. 食物储存：如果采购后不当天食用 ， 回家之后戴手套分装好后 ， 最好放入冰箱独立的抽屉当中 。
【冷链食品外包装发现新冠活病毒，刚买回家的冻鸡翅还能吃吗？】来源：天津疾控
推荐阅读
- 江西省食品安全溯源平台上线揭开食品的“来龙去脉”
- 深圳警方集中销毁19吨有毒有害食品
- 甘肃发布冷链食品防控指南：冷链从业人员每周一次核酸检测
- 浙江路桥警方捣毁一生产销售有毒有害减肥食品团伙
- 山东对进口冷链食品“归仓”核酸检测26个集中监管仓启用
- 武汉：进口冷链食品从业者每7天检测一次核酸
- 浙江推进抽检分离改革“摇号”“盲检”保障食品安全
- 浙江柯桥排查两起进口冷链食品风险相关人员核酸阴性
- 宁波多地排查冷链食品风险样本核酸检测结果均为阴性
- 兰州启动进口冷链食品监管总仓“出仓”须查验证明