睡眠质量|“天然解毒王”被发现，隔天吃1次，肺热咳嗽全走开，入冬要常吃
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冬天气候干燥 ， 特别容易咳嗽 ， 营养师大乔特地出过一期告诉大家 ， 有哪些蔬菜适合冬季食用 。 这些食物能够很好的解决干燥肺热的情况 ， “天然解毒王”被发现 ， 隔天吃1次 ， 肺热咳嗽全走开 ， 入冬要常吃 。 它就是芦笋 ， 芦笋是世界十大名菜之一 ， 又名石刁柏 。 在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称 ， 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素 ， 其含量均高于一般水果和蔬菜 ， 分水含量高 ， 润肺下火效果特别好 。 今天营养师大乔就教大家做芦笋炒虾仁 ， 喜欢的记得给我点赞哦！
芦笋炒虾仁
By 佳禾小食
配料：
虾仁 200克、芦笋 两把、大葱 半颗、姜 半块、淀粉 1/3小勺、干辣椒 三个、蒜 三瓣、生抽 一小勺
烹饪步骤：
【睡眠质量|“天然解毒王”被发现，隔天吃1次，肺热咳嗽全走开，入冬要常吃】1.新鲜的大虾200克 。 最近虾真的好便宜 ， 一次性买了好多
2.剥去虾壳 ， 挑出虾线 ， 把虾仁清洗干净备用 。
3.下面我们要把虾仁腌制一下 ， 半截大葱段 ， 半块姜片 ， 三分之一小勺淀粉 ， 少许盐 ， 二分之一勺香油 。
4.芦笋两把 ， 最近芦笋也很便宜呀 ， 十块钱四把 ， 还特别新鲜 。
5.去除芦笋根部比较老的部分 ， 清洗干净后 ， 把它切成斜小段 。
6.锅中烧油 ， 六分热 ， 放入腌制好的虾仁翻炒 ， 待其完全变色后可以盛出 。
7.再次热锅放油 ， 加入蒜片和干辣椒爆香 。
8.倒入准备好的芦笋段 ， 开大火 ， 翻炒 。
9.芦笋中加入适量盐调味 ， 再加入一小勺生抽 ， 接着将之前炒好的虾仁放进去 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
烹饪小贴士：
选购技巧1、看新鲜程度：无论哪种芦笋 ， 选购时“新鲜”最要紧 。 以全株形状正直 ， 嫩茎新鲜、质地细密 ， 不开芒、未长腋芽 ， 没有水伤腐臭味 ， 表皮鲜亮不萎缩者为佳 。 尤其要注意的是 ， 笋尖鳞片抱合紧凑 ， 无收缩即为较好的鲜嫩芦笋 ， 反之不鲜嫩 。 同时可将将芦笋用双手折断 ， 较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩 ， 反之则不鲜嫩 。 2、看颜色：芦笋的食用部分是嫩茎 ， 根据采收时芦笋的颜色 ， 可分为白芦笋和绿芦笋两种 。 绿芦笋有清香气味 ， 吃起来脆嫩可口 ， 并且营养价值很高 ， 其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋 ， 鲜食以绿芦笋为佳 。
这道芦笋炒虾仁大家喜欢吗？
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